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今日谷雨:這是一篇關(guān)于谷雨最全的人文百科

 譽(yù)航西蓮 2018-04-20


“咕咕——咕咕”,正在做作業(yè)的吉祥停下筆,聆聽(tīng)窗外傳來(lái)的聲音,好奇的問(wèn)阿婆:“阿婆阿婆,這是什么鳥(niǎo)兒在叫呢?這么好玩,咕咕,咕咕—”

阿婆笑著告訴她:“這是布谷鳥(niǎo)呀,你好好聽(tīng)聽(tīng),它在叫播谷—播谷呢?!?/span>

“為什么它要叫播谷呢?阿婆?”

“因?yàn)樗莻€(gè)很勤快的小鳥(niǎo)兒啊,是催促大家快去田里種谷子呢?!?/span>

“哦,布谷鳥(niǎo)一直這么叫,累不累呢?”

阿婆拍了拍吉祥的小腦瓜:“傻孩子,布谷鳥(niǎo)每年到四月份的時(shí)候才回來(lái)催大家種谷子吶。因?yàn)楝F(xiàn)在種下谷子,才有好收成啊”

“嗯,我知道了,阿婆,布谷鳥(niǎo)也在催我,要好好學(xué)習(xí)啊?!?/span>

 

谷雨簡(jiǎn)說(shuō)



谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。時(shí)間一般在每年419、2021日。古時(shí)講“雨生百谷”,“谷雨”就是播谷降雨的意思。谷雨還有另外一個(gè)傳說(shuō),與創(chuàng)造中國(guó)漢字的史官倉(cāng)頡有關(guān)。古書(shū)《淮南子》上講,黃帝時(shí)期,走遍名山大川的史官倉(cāng)頡席地而坐,按照星斗的曲折、山川的走勢(shì)、龜背的裂紋、鳥(niǎo)獸的足跡創(chuàng)造出了最早的象形文字。而之前,人們是用打結(jié)的繩子來(lái)記事情,生活在巫術(shù)橫行的渾沌之中?!皞}(cāng)頡造字,而天雨粟,鬼夜哭?!蔽淖值膭?chuàng)造,是一件驚天動(dòng)地的大事,老天便賜給人間一場(chǎng)谷子雨,以表彰倉(cāng)頡的貢獻(xiàn),從此人們把這天叫做谷雨,并在每年的這一天,祭祀倉(cāng)頡。



谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣,這時(shí)候田里的青苗剛插秧,農(nóng)作物才種上,是最需要雨水滋潤(rùn)的,所以有著“春雨貴如油”的說(shuō)法。這個(gè)時(shí)節(jié)增多的降雨使土地所含的適合植物生長(zhǎng)的養(yǎng)分增多,谷作物生長(zhǎng)的很快。所以民間百姓們就在谷雨時(shí)節(jié)抓緊時(shí)間播谷插秧,開(kāi)始了農(nóng)耕的忙碌。谷雨陽(yáng)氣隨著春暖轉(zhuǎn)為向上升發(fā),若人體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)多,就會(huì)化成熱邪外攻而上火,這時(shí)候養(yǎng)生就要吃些清淡的食物,多喝水,養(yǎng)成有規(guī)律的作息,養(yǎng)好精神,保持恬靜的心態(tài)。


天文氣象



 每年到了谷雨時(shí)候,雨水明顯增多,而且這時(shí)桃花正在開(kāi)放,所以也有人稱(chēng)這時(shí)候的雨為桃花雨。谷雨時(shí)節(jié),我國(guó)南方地區(qū)柳絮飄揚(yáng),杜鵑夜啼,大自然告訴我們,春天就要過(guò)去了,夏天就要來(lái)了。冷空氣大舉南侵的情況比較少,南方的氣溫上升很快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區(qū)外,已達(dá)20℃至22℃,人們已經(jīng)感受到很強(qiáng)的暖意了。在華南東部甚至?xí)袀€(gè)別天出現(xiàn)30℃以上的高溫,人們開(kāi)始有炎熱之感,感受到夏天的步伐近了。從氣象學(xué)上講,這個(gè)季節(jié),華南暖濕氣團(tuán)比較活躍,從而導(dǎo)致南方地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨的天氣。但是北方的冷空氣還沒(méi)有完全消去,會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大風(fēng)和沙塵天氣,空氣干燥,雨水缺少,所以在北方地區(qū)就會(huì)有諺語(yǔ)說(shuō)的“清明谷雨雨常缺”,雨水貴如油的景象。



谷雨三候



一候萍始生。

萍是水草,浮在水面之上。谷雨時(shí)節(jié),降雨增多,促進(jìn)了水草開(kāi)始生長(zhǎng)。



二候嗚鳩拂其羽。

鳩就是布谷鳥(niǎo),布谷鳥(niǎo)鳴叫著輕拂自己的羽毛。谷雨后五日,布谷鳥(niǎo)開(kāi)始鳴叫,田野里到處回蕩著它“播谷——播谷”的殷切呼喚,提醒人們要下地播種了。



三候?yàn)榇鲃俳涤谏!?/span>

“戴勝”,是一種頭頂鳳冠狀長(zhǎng)毛的鳥(niǎo),嘴形細(xì)長(zhǎng),又稱(chēng)雞冠鳥(niǎo),這種鳥(niǎo)經(jīng)常棲息在桑樹(shù)上。

谷雨的三候用這個(gè)季節(jié)常見(jiàn)的動(dòng)植物來(lái)告訴我們要珍惜時(shí)間,抓緊耕作,不要浪費(fèi)了最后的大好春光。


自然現(xiàn)象



 谷雨時(shí)節(jié)展現(xiàn)給我們一副萬(wàn)物興盛,春意盎然的景象:麥田里的綠波騰著細(xì)浪,金燦燦的油菜花,柳樹(shù)的枝蔓綠意更濃,山林里傳來(lái)布谷鳥(niǎo)清脆的叫聲。山坡上,一片片姹紫嫣紅的櫻花、紫荊花開(kāi)得正艷;花園里牡丹花姹紫嫣紅,奇麗無(wú)比。牡丹花俗稱(chēng)谷雨花,因?yàn)樵诠扔陼r(shí)節(jié)開(kāi)的最好,民間有俗語(yǔ)“谷雨三朝看牡丹”,牡丹有紅、黃、紫、墨、綠等多種顏色,爭(zhēng)奇斗艷,五彩繽紛。牡丹是花中之王,歷來(lái)都被視為富貴、吉祥、繁榮的象征,在文學(xué)作品里常用來(lái)比喻國(guó)色天香,雍容華貴,傾國(guó)傾城的女子,白居易就在《長(zhǎng)恨歌》里描寫(xiě)了有牡丹之美的楊玉環(huán)。四月份為牡丹花盛開(kāi)的最佳季節(jié),尤其是洛陽(yáng)牡丹,歷史上有著“唯有牡丹真國(guó)色,花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”的盛譽(yù),至今也是觀賞牡丹的最佳去處。



谷雨季節(jié)花朵們韶華勝極,但也有不少花即將凋謝,最美的花季就要結(jié)束,意味著春天已到尾聲。北方柳絮飄飄,南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”,楊花漫天飄舞,漂泊不定,杜鵑鳥(niǎo)鳴聲凄厲,就像叫著一聲聲“不如歸去”,這是暮春時(shí)節(jié)的景象。谷雨暮春,產(chǎn)生了很多悲春惜春的詩(shī)句,比如宋代王淇的《暮春游小園》里講“開(kāi)到荼蘼花事了”,蘇軾也有“荼蘼不爭(zhēng)春,寂寞開(kāi)最晚”的感嘆。荼蘼花是百花中開(kāi)的最長(zhǎng)久的,往往是春天之后,到盛夏才開(kāi)花。最晚的荼蘼花開(kāi)就預(yù)示著春將不再,美好的春光正在消逝,再加上谷雨時(shí)節(jié)降雨增多,看到綿綿細(xì)雨,落花流水,這個(gè)時(shí)節(jié)人們也很容易體會(huì)傷感。

 

農(nóng)事活動(dòng)



中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”,雨水充沛,田里的農(nóng)作物才能長(zhǎng)得好。谷雨時(shí),氣溫回升快,雨量充足而及時(shí),“雨生百谷”,對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)谷雨是個(gè)播種莊稼、祈盼豐收的最好時(shí)節(jié),長(zhǎng)期的耕作經(jīng)驗(yàn)使人們從大自然的規(guī)律中總結(jié)出了寶貴的經(jīng)驗(yàn):“谷雨前后,種瓜點(diǎn)豆?!闭f(shuō)的是谷雨節(jié)種豆育秧正是時(shí)候,一旦錯(cuò)過(guò),事倍功半,所以要抓緊去田間勞動(dòng)。



江南地區(qū)秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn),恰好南方大部分地區(qū)這時(shí)的雨水比較豐盛,對(duì)水稻栽插和玉米、棉花的苗期生長(zhǎng)有利。華南地區(qū)谷雨前后的降雨,常常“隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”,這是因?yàn)?span>夜雨在45月份出現(xiàn)機(jī)會(huì)最多,而且夜雨晝晴的天氣,對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)非常有利,所以谷雨節(jié)氣時(shí),田地里就是一番熱鬧的栽苗插秧的勞動(dòng)景象?!肮扔昵?,好種棉”,“谷雨不種花,心頭像蟹爬”,棉農(nóng)把谷雨節(jié)作為棉花播種指標(biāo),編成諺語(yǔ),世代相傳。


民間習(xí)俗



賞牡丹
谷雨前后是牡丹開(kāi)花的大好時(shí)節(jié)。“谷雨三朝看牡丹”,每逢谷雨,山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會(huì),品種繁多的牡丹艷麗嬌媚,競(jìng)相開(kāi)放。到了晚上,賞花的人便點(diǎn)上燈籠,舉辦晚宴,飲酒娛樂(lè),沉浸在牡丹搖曳多姿的身影和芬芳里。賞牡丹后來(lái)成為人們重要的閑暇娛樂(lè)活動(dòng),現(xiàn)在山東、河南、四川等地還在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們游樂(lè)觀賞。



吃香椿

北方有谷雨節(jié)氣吃香椿的習(xí)俗。谷雨前后香椿樹(shù)萌發(fā)嫩芽,這時(shí)的香椿濃郁爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,所以有“雨前香椿嫩如絲”的說(shuō)法。吃香椿從漢代起就遍布大江南北,已有上千年的歷史,《隨園食單》中就記載了香椿拌豆腐,從達(dá)官貴人到民間百姓都把吃香椿當(dāng)成一種佳肴美味,清代更有文雅之人把吃香椿稱(chēng)為“吃春”,可見(jiàn)吃香椿在古時(shí)還是一種美食風(fēng)尚。



喝谷雨茶
谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶。有諺語(yǔ)說(shuō):“清明見(jiàn)芽,谷雨見(jiàn)茶”。清明時(shí)茶樹(shù)只能長(zhǎng)出幼嫩的小芽,此時(shí)采摘的茶葉叫“明前茶”,芽小產(chǎn)量低。而谷雨時(shí)節(jié)溫度適中,雨量充沛,芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸。一年之中所產(chǎn)茶葉以此時(shí)的最為滋味鮮濃,香氣怡人,實(shí)惠耐泡。 愛(ài)茶的人對(duì)茶葉是很有講究的,谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。茶農(nóng)們把采摘來(lái)做好的茶留起來(lái)自己喝或饋贈(zèng)親友,也是用來(lái)招待貴客的上好茶品。


節(jié)氣民諺



谷雨時(shí)節(jié)種谷天,南坡北洼忙種棉。

谷雨前后,種瓜點(diǎn)豆。  

谷雨谷雨,采茶對(duì)雨。

谷雨過(guò)三天,園里看牡丹。  

清明麻,谷雨花,立夏栽稻點(diǎn)芝麻。  

谷雨栽上紅薯秧,一棵能收一大筐。

谷雨打苞,立夏齜牙;小滿半截仁,芒種見(jiàn)麥芒。


節(jié)氣詩(shī)詞



七言詩(shī)

(清)鄭燮

不風(fēng)不雨正晴和,翠竹亭亭好節(jié)柯。

最?lèi)?ài)晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹,數(shù)筆橫皴淡淡山。

正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間。


賞析:這是清代揚(yáng)州八怪之一鄭板橋詠谷雨的一首詩(shī),這首詩(shī)里描繪了谷雨時(shí)節(jié),無(wú)風(fēng)無(wú)雨,正是晴和的天氣,翠竹剛剛吐出新葉,傍晚爽涼時(shí),友人到訪,鄭板橋泡上新茶,與友人論詩(shī)作畫(huà)、品茶賞竹。表達(dá)了詩(shī)人在谷雨的好天氣中,品茗會(huì)友的恬淡心緒。



《與崔二十一游鏡湖,寄包、賀二公》

(唐)孟浩然

試覽鏡湖物,中流到底清。

不知鱸魚(yú)味,但識(shí)鷗鳥(niǎo)情。

帆得樵風(fēng)送,春逢谷雨晴。

將探夏禹穴,稍背越王城。

府掾有包子,文章推賀生。

滄浪醉后唱,因此寄同聲。

 

賞析:谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣,這時(shí)候春天已經(jīng)接近尾聲。詩(shī)人在谷雨這一天,正趕上天晴,是春游的大好日子,于是與朋友一起游覽鏡湖,清澈的湖水,能看清水中的游魚(yú);湖上的水鳥(niǎo)叫聲啾啾,像是在與人交流感情。風(fēng)吹得船帆鼓鼓,一路觀看了夏禹穴和越王城等歷史遺跡。詩(shī)人游歷后,記錄下自己的感受,寄送給沒(méi)去游覽的朋友,與朋友分享樂(lè)趣。這首詩(shī)描繪了與朋友春游,欣賞到美好春色和歷史人文景觀時(shí)的暢快心情。


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