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谷雨時節(jié)，萬物生長 谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，每年4月19日～21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。雨我公田，雨其谷于水，播種時節(jié)到了。此時“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，鳥弄桐花，雨翻浮萍，殘花即將落盡，春將告別了。   谷雨三候 一候萍始生； 二候鳴鳩拂其羽； 三候為戴勝降于桑（戴勝即戴勝鳥） 萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風(fēng)，故又稱“漂”。 鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩，即布谷鳥。明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應(yīng)，又是人間一度春。”蕪是雜草?？伞按汗冉K期吹羽翼”，鳩鳴預(yù)示著春天將要結(jié)束，此時田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。 戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于?！?。戴勝鳥頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落于桑樹，蠶將生之候。  花卉代表 海棠 蜀地名花擅古今， 一枝氣可壓千林。 常恨人言太刻深。 ——《海棠》 陸游  牡丹花 牡丹 （唐·韓琮） 桃時杏日不爭濃， 葉帳陰成始放紅。 曉艷遠(yuǎn)分金掌露， 暮香深惹玉堂風(fēng)。  谷雨前后是牡丹花盛開的重要時段，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，每逢谷雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會，及至入夜，觀游一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會”。 谷雨與茶文化 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。與清明茶同為一年之中的佳品。
茶  龍焙頭綱春早， 谷簾第一泉香。 已醺浮蟻嫩鵝黃， 想見翻成雪浪。 兔褐金絲寶碗， 松風(fēng)蟹眼新湯。 無因更發(fā)次公狂， 甘露來從仙掌。 ——西江月·茶（黃庭堅）  農(nóng)諺 谷雨有雨棉花肥。 谷雨有雨好種棉。  重要農(nóng)事意義 有農(nóng)諺說谷雨：“清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨?！倍鄶?shù)人認(rèn)為谷雨不下雨，當(dāng)年就要干旱，就不會風(fēng)調(diào)雨順，莊稼長不好，也沒有好收成。還有農(nóng)諺云：“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”。谷雨有雨就是個好兆頭。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。 農(nóng)事  谷雨前后，種瓜點豆。 谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏。 棉花種在谷雨前，開得利索苗兒全。 ——農(nóng)諺 谷雨文化習(xí)俗 1 漁 民 節(jié) 每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節(jié)日。該節(jié)起源于谷雨節(jié)氣。我國北方沿海一帶的漁民們，過谷雨節(jié)已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(公元1821)易名為漁民節(jié)。谷雨這天，山東沿海的漁民會祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的漁民們，在谷雨這天，隆重舉行“祭?！被顒?，向海神娘娘敬酒，然后揚帆出海捕魚。 祭 海 2 走 谷 雨 走谷雨，是一個很有意思的習(xí)俗。古時候的人們也是很懂得欣賞和享受大自然的美麗風(fēng)光的。很多人選擇谷雨這天走村串親，或者結(jié)伴到野外游逛，欣賞開滿大地的“谷雨花”。此時節(jié)溫度適宜、陽光和暖，戶外走走能起到補陽氣的作用，也有祈愿健康的寓意。 外出 3 摘茶 食香椿 南方谷雨時有摘茶的習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。 北方谷雨有食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。 時 物
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