1. 硒

　　硒具有調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，能改善糖、脂肪等物質(zhì)在血管壁上的沉積，因此能降低血液黏度，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等并發(fā)癥而作用。

　　動(dòng)物內(nèi)臟中，腎和肝的含硒量都較高，魷魚、海參、帶魚等海產(chǎn)品中也有豐富的硒。

2. 鎂

　　缺鎂會(huì)阻斷胰島素效應(yīng)的發(fā)揮，因此鎂又被稱為“胰島素的第二信使”。糖尿病患者每日都會(huì)有少量鎂的丟失，即便在血清鎂很低的情況下仍有鎂從尿液中排出。補(bǔ)充鎂可以改善耐糖量，并減少胰島素的量。

　　富含鎂的食物有蓮子、黑米、海帶、綠豆、紫菜等，糖友可酌情補(bǔ)充。

3. 鈣

　　持續(xù)性的高血糖使糖尿病患者多尿，導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。血中鈣含量持續(xù)降低，使甲狀旁腺在長期的刺激下，引起破骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，骨中的鈣因此進(jìn)入血液，加大了動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，對(duì)于糖尿病患者來說，適當(dāng)補(bǔ)鈣相當(dāng)重要，可以多吃一些蝦皮、豆腐、燕麥、蕨菜等來補(bǔ)充。