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有益。有降血糖的作用。 常見的降糖食物 第一節(jié) 可降糖的五谷雜糧 蕎麥——降糖降壓降血脂 燕麥——降低人體對(duì)胰島素的需求，預(yù)防并發(fā)癥 玉米——降糖減肥 薏米——防治并發(fā)癥 黑米——預(yù)防及緩解并發(fā)癥 黃豆——降低血糖、尿糖 黑豆——調(diào)整血糖代謝 綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖癥 豇豆——促進(jìn)胰島素分泌，加強(qiáng)糖代謝 可降糖的蔬菜 辣椒——明顯降低血糖 南瓜——減慢糖類吸收速度 苦瓜——“植物胰島素” 蘆薈——持續(xù)降低血糖濃度 魔芋——有效控制餐后高血糖 冬瓜——抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪 洋蔥——促進(jìn)胰島素分泌 蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病 香菇——降壓降脂，降低血糖 豆芽——控制餐后血糖上升 胡蘿卜——防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變 大白菜——延緩餐后血糖上升 糖尿病人飲食禁忌 1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。 2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒?br> 3.千萬要禁酒 酒的性質(zhì)及其對(duì)糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對(duì)糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來一定的影響。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴(yán)禁飲酒。 4.含糖食物絕對(duì)不要碰 主要是指含大量簡(jiǎn)單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因?yàn)楹写罅康奶欠?，直接影響血糖，?duì)病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點(diǎn)等。 5.高脂食品要適可而止 高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。 6.油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅(jiān)果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。 7.太重口味的食物不要吃 糖尿病患者飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。 |
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