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1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個(gè)3cm的小段； 2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿； 3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊； 4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘； 5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火； 6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透（約100分鐘左右）； 7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤；8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。 |
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