【吃海鮮講究季節(jié)性 你吃對了嗎？】大連的海鮮雖多，但每個季節(jié)都有更適合吃的品種。比如3至5月是吃蝦爬子、梭魚、海鯰魚、花蝦的好季節(jié)。春季是蝦爬子產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳，蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品，包餃子、汆丸子、辣炒，吃貨們可自由發(fā)揮哦。食用梭魚的最佳時期在春季，民間有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的說法，開凌梭是指春暖冰開后被捕獲的第一批梭魚。6月至8月是吃扇貝、海虹、蜆子的好時候。7月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。清明和中秋前后海虹最肥，隨便在哪買都一樣好吃。9月到11月份是吃蟶子、鲅魚、對蝦、海蜇的好時候。12月到2月是吃海蠣子、刀魚、梭子蟹、鱸魚的時節(jié)。吃海鮮講究季節(jié)性 你吃對了嗎？