初夏5月，太陽已經(jīng)耐不住開始散發(fā)光和熱了。But！天氣再熱也擋不住周末放風(fēng)尋食的小九九，穿上漂亮的小裙子和美美的小高跟麻溜燥起來。

等等等等，萬年老大難問題上線：

吃 啥 呢？

朋友A：我想去環(huán)境好一點的餐廳吃個西餐

朋友B：好久沒吃廣東菜了呢~

朋友C：隨便，吃什么都行……

嗨呀，麻煩DJ給我點首《你還要我怎樣》。

就在前不久，一位吃貨同好告知，濱江有家分分鐘治愈選擇恐懼癥人群的混搭式主題餐廳。

只聽過混搭衣服，咋吃飯都能混了呢？為一解迷惑，尋了個假日我們就來到了傳說中飲食屆的混搭清流——荷桂坊。

雖然老老實實地遵從了提前等位定律，但還是算不過吃貨們嗷嗷待哺的心，店門口早早地就排起了小隊，往里看，一桌桌食客吃著聊著，熱火朝天。

“海派融合菜”是餐廳的主打飲食理念，在這里，可以吃到不同地域不同風(fēng)味的美食，牛排搭配水煮魚也不是夢。

不光菜式混搭，餐廳的設(shè)計也相當(dāng)有意思。

歐式宮廷吊燈

今年大熱的草木綠沙發(fā)

與餐廳相得益彰的荷花小抱枕

回歸正題，這么多菜品，老板怎么能保證口味的地道呢？

經(jīng)過一番詢問，得知老板在開店之前曾去往各個國家和城市，探尋最正宗的那一口好食。

愛吃酸菜魚的旁友都知道，魚肉鮮嫩的口感是首要鑒嘗標(biāo)準(zhǔn)。

泡菜的酸辣浸潤在幾乎沒有魚刺的鮮嫩魚片中，難怪是餐廳的人氣王。

鱈魚做法千千萬，石鍋倒是第一次吃，砂鍋端上桌后，鍋里湯汁一直在翻滾，每一塊鱈魚都被煎得脆脆的，一口咬下去醬香四溢，鱈魚的脆度剛剛好，吃起來不會柴。

專治夏季沒胃口的泰皇炒飯絕對是必點單品了，大蝦和蟹肉棒強強聯(lián)手的靈魂拍檔，再加上酸甜的菠蘿妥妥地讓人食欲大增。

老板劇透，菜單上即將迎來一位踢館選手。

老板說，羊扒是經(jīng)過香料腌制后，加入料酒、黑胡椒等調(diào)料雙面煎烤的，這樣烹調(diào)可以鎖住羊扒的水分，從而保證肉質(zhì)的鮮嫩多汁。