亞健康健忘是指記憶力包括智力減退，非腦部器質(zhì)性疾病或其他疾病引起者。青少年與大腦發(fā)育不健全有關(guān)，中老年與腦動(dòng)脈硬化和腦萎縮前期有關(guān)。青少年記憶力減退，嚴(yán)重影響智商。中老年記憶力銳減，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)老年癡呆。無(wú)論是肯少年還是中老年，記憶力減退之健忘，都與飲食有關(guān)。

李時(shí)珍曾指出，腦為元神之府，清代醫(yī)家王清任明確認(rèn)識(shí)到機(jī)靈記性在腦。中醫(yī)古籍還闡述了腦與腎的密切關(guān)系和腦與心牌的聯(lián)系，提出“補(bǔ)腎補(bǔ)腦”，“養(yǎng)心脾補(bǔ)腦”等治療健忘的法則，而且收載了上百種增強(qiáng)記憶力的食藥兩用之物。

現(xiàn)代研究表明，大腦功能的健全和記憶力的強(qiáng)弱與否與飲食中的不飽和脂肪酸，卵磷脂，蛋白質(zhì)，維生素a、b、c、e，糖類以及鋅、鈣、硒、錳等營(yíng)養(yǎng)素充足與否有密切關(guān)系。以下治療健忘的藥可供選用。

【芝麻核桃蜜糖】

【配方】

黑芝麻500克；核桃仁1000克；蜂蜜250克。

【做法】

1、將黑芝麻、核桃仁炒香后與蜂蜜拌勻。

2、放入瓷壇密封，置冰箱保存。

3、每日空腹吃50~100克，當(dāng)零食吃。

【功效】

本方有補(bǔ)腎健腦的功效，適宜于老人及兒童的健忘癥。黑芝麻、核桃是補(bǔ)腎補(bǔ)腦的佳品。芝麻、核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E和鋅。不飽和脂肪酸是補(bǔ)腦的首要食物，能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，使大腦發(fā)育健全，記憶力好，智力發(fā)達(dá)。維生素E可淸除引起腦細(xì)胞衰老的自由基，防止中老年腦細(xì)胞萎縮之健忘。鋅元素能促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)大腦活力，從而提高記憶力。蜂蜜所含葡萄糖為大腦提供所需的能和多種維生素及微量元素。

【病案】

某女，13歲。讀小學(xué)時(shí)成績(jī)?cè)诎嗌厦星懊铣踔袇s排名末位。家長(zhǎng)十分著急，遵醫(yī)囑給予芝麻核桃蜜糖當(dāng)零食吃，連吃1個(gè)半月后，自覺(jué)記憶力增強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)也向前提升了。

【魚頭豆麻湯】

【配方】

鮮鯉魚頭1個(gè)；豆腐150克；芝麻油10克。

【做法】

1、將鮮鯉魚頭去鱗、鰓，洗凈，豆腐切成小塊，加鹽少許。

2、鍋中加水1大碗，放魚頭、豆腐、煮沸后加入姜粒、醬油、雞精適量。

3、煮熟后撤上蔥花、醋，淋上芝麻油即成。佐餐食用，每周吃3次以上。

【功效】

本方有補(bǔ)腦抗衰老，抗老年記憶力減退的作用。魚頭肉（也可用白鰱魚頭）和豆腐含優(yōu)質(zhì)動(dòng)、植物蛋內(nèi)。蛋白質(zhì)是構(gòu)建腦細(xì)胞的重要材料，是智力、記憶力的基礎(chǔ)。魚腦松果體的褪黑素與芝麻油中的維生素E相配，具有“腦白金”的作用，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)的興奮和抑制，有安眠和增強(qiáng)記憶力的功效。豆腐還富含鈣，鈣是保證大腦持續(xù)工作的物質(zhì)，能抑制異常興奮。

【病案】

宋老，高級(jí)工程師，因工作需要70歲仍未退休。近來(lái)工作常丟三落四，剛放進(jìn)書柜的資料，一轉(zhuǎn)身就找不到了，與同事說(shuō)話，常問(wèn)講到哪里了。記憶力顯著減退，睡眠也大大減少，每日不足4小時(shí)。醫(yī)院查不出患何疾病，認(rèn)為是自然衰老的結(jié)果，要警惕老年癡呆的發(fā)生。老伴聽說(shuō)吃魚頭豆腐好，每日都做1份。宋老連吃了3個(gè)月，記憶力和睡眠都逐漸好轉(zhuǎn)。

【龍眼鴿蛋羹】

【配方】

龍眼30克；山藥15克；鴿蛋3個(gè)。

【做法】

1、將龍眼取肉去殼、核，山藥研成粉末，鴿蛋煮熟后剝?nèi)ぁ?/p>

2、同入鍋中，加水1碗，煮成羹狀，放少許白糖調(diào)勻即成。

3、每日展起空腹吃1碗。

【功效】

本方養(yǎng)心益脾補(bǔ)腦，有增強(qiáng)記憶力的功效。龍眼肉養(yǎng)心血補(bǔ)腦，山藥健牌益腎補(bǔ)腦，鴿蛋補(bǔ)充大腦所需的蛋白質(zhì)、鋅、鈣、錳，特別是卵磷脂。卵磷脂是構(gòu)成腦細(xì)胞、神經(jīng)組織的主要成分，又是轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，乙酰膽堿是腦細(xì)胞傳遞信息的主要物質(zhì)。缺乏它就會(huì)使記憶力迅速下降。

【病案】

某男，剛?cè)氩换笾甑睦峡偅E感記憶力下降，原來(lái)倒背如流的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在卻常張口結(jié)舌，出現(xiàn)神經(jīng)短路。核磁共振、生化檢查未發(fā)現(xiàn)任何異常。經(jīng)詢問(wèn)，因懼怕膽固醇，長(zhǎng)期不吃蛋類，便囑用本方，連吃月余，記憶力恢復(fù)正常。

健忘與失眠常相伴出現(xiàn)，因此治失眠的藥膳也可選用。其他補(bǔ)腦食物如黃花、菠菜、芡實(shí)、桑葚等也可常吃。