棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，不光好吃，營(yíng)養(yǎng)也足，其富含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；還能保護(hù)肝臟、養(yǎng)顏通便等功效，是難得的健康糕點(diǎn)。今天小編教親們?cè)诩易灾茥椄?，吃的放心而且不用排?duì)哦~

| 棗糕 |

用料

主料：紅棗100克

輔料：紅糖80克、玉米油100克、小蘇打3克、低粉120克、雞蛋3個(gè)

做法

1.紅棗已經(jīng)下鍋煮，開鍋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘撈出

2.煮好去籽，切碎備用

3.雞蛋打入大碗，放入紅糖

4.首先手動(dòng)攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)

5.打蛋器低速打發(fā)至體積變大，氣泡由大變小

6.加入玉米油順時(shí)針攪拌均勻

7.加入棗碎攪拌均勻

8.倒入小蘇打

9.篩入低粉

10.邊轉(zhuǎn)碗邊按同一方向攪拌均勻

11.倒入8寸模具，從距離桌面5厘米處落下，反復(fù)3次，振出大氣泡

12.撒一層芝麻，沒有可不撒

13.烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25分鐘

14.用牙簽扎一下沒有帶出面就可出爐

15.不燙手就可脫模