昨天朋友請(qǐng)我吃下館子，花了100多，覺(jué)得蠻不值得的，這些菜在家做做最多50元就夠了，而且都是家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，先給大家介紹下這些菜的做法。

一、西紅柿炒蛋

材料：西紅柿、雞蛋、鹽、糖、番茄醬、蔥花

做法1.西紅柿切塊連湯汁一起放入碗中，雞蛋打散待用

2.油鍋燒熱，加入兩勺油，待冒白煙的時(shí)候倒入雞蛋液一邊炒一邊攪拌，待雞蛋凝固的時(shí)候盛出放入碗中待用

3.鍋中再倒入一勺油，燒熱后放入西紅柿翻炒，炒出紅色的時(shí)候放入番茄醬、鹽、糖調(diào)味，然后再倒入雞蛋液翻炒片刻，，出鍋前撒上蔥花即可。

12元

二：蒜炒菠菜

材料：菠菜、蒜末、鹽

1. 菠菜洗凈切半，放入滾水中焯燙一遍，這樣炒出來(lái)的菠菜就會(huì)特別的綠，適用于大部分綠色蔬菜，蒜切末待用

2. 油鍋燒熱，放入蒜末爆香，下入菠菜翻炒片刻，加入適量食鹽翻炒至熟即可。

12元

三、椒鹽排骨

材料：排骨、椒鹽、面粉、雞蛋、蔥姜蒜、料酒等

1. 排骨洗凈冷水下鍋去除血沫和雜質(zhì)。

2. 排骨加入適量鹽和料酒腌制半小時(shí)以上。

3. 雞蛋和面粉調(diào)成面糊、蔥姜蒜切末待用。

4. 油鍋燒熱，待7成熟的時(shí)候?qū)⑴殴枪厦婧洛佌ㄖ羶擅娼瘘S，取出放涼后再?gòu)?fù)炸一遍。

5. 油鍋燒熱，爆香蔥姜蒜末，下入排骨均勻的撒上椒鹽不停地翻炒即可。

22元一盤(pán)

四、溪魚(yú)豆腐湯

材料：溪魚(yú)、豆腐、蔥姜蒜、料酒、食鹽、白胡椒粉

1. 溪魚(yú)取出內(nèi)臟和腮，用鹽料酒腌制15分鐘，蔥姜蒜切末，豆腐切塊待用

2. 油鍋燒熱爆香蔥姜蒜后下入溪魚(yú)煎制兩面金黃

3. 下入豆腐，加適量料酒、食鹽、胡椒粉以及足量的白開(kāi)水，大火燒開(kāi)后中小火燜煮30分鐘以上

4. 出鍋前點(diǎn)香菜點(diǎn)綴下增加香味

48元一份

怎么樣，這些家常菜的做法是不是很簡(jiǎn)單，想吃完全可以在家燒，真的沒(méi)必要經(jīng)常出去下館子。