高血壓飲食治療

1、飲食有節(jié)：一日三餐，定時定量，不可過饑過飽，不可暴飲暴食。

2、平衡膳食：各種食物搭配合理，平衡膳食。

每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當(dāng)主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。

3、科學(xué)飲水：盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

4、飲食宜清淡：提倡素食為主，飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低

膽固醇飲食。建議多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，建議植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。建議少量喝茶和適量飲酒。

5、降低食鹽量：每日食鹽量控制在2－5克以內(nèi)。

高血壓飲食禁忌

1、過量食用高膽固醇食物：如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。 甘溫補虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血癥及動脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食。

2、過量食用肥肉：由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

3、過量食用高膽固醇食物：如豬肝、豬腎 由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，常吃多吃豬肝，對 高血壓及高血脂不利，故應(yīng)適當(dāng)忌吃為妥。

4、飲酒過量：如白酒 俗稱燒酒。明·李時珍稱之為“純陽毒物，與火同性，過飲不節(jié)，殺人頃刻。”現(xiàn)代有學(xué)者認(rèn)為，白酒中的酒精成分在肝臟內(nèi)影響內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動脈硬化。同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒。

5、食鹽過量 ： 國內(nèi)外許多醫(yī)學(xué)專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。