涼拌黃瓜看起來很簡(jiǎn)單，

但是很多時(shí)候我們?cè)诩揖褪亲霾怀鲇行╋堭^里的味道，

經(jīng)過嘗試以后，發(fā)現(xiàn)按照下面那樣做真的好吃！

那今天就來做一個(gè)既簡(jiǎn)單又好吃的涼拌黃瓜吧！類似涼拌黃瓜這種涼拌菜的精髓就是在于涼拌菜的調(diào)料了，

做的味道如何，好不好吃，除了刀工外，基本都取決于調(diào)料了！

而且黃瓜抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E，

可起到延年益壽、抗衰老的作用；

黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，

能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；1：準(zhǔn)備一根黃瓜

黃瓜切的時(shí)候注意最好不要直接生硬地切斷，

可以選擇拍打的方式，

讓黃瓜可以接觸調(diào)料的面增加，會(huì)讓黃瓜更加入味哦。

如果你刀工不錯(cuò)的話，還可以切成蓑衣黃瓜的樣子，

哈哈，我還是算了吧…2：準(zhǔn)備配料小蔥切碎，香菜切段，一個(gè)紅辣椒切碎，一顆蒜切碎，還有事先準(zhǔn)備好的花生哦，必不可少3：準(zhǔn)備調(diào)料汁 首先制作油潑辣子。

準(zhǔn)備適量白芝麻和辣椒粉（根據(jù)個(gè)人口味添加），

在鍋中把油燒熱，

然后潑在上面即可（差不多剛好稍微沒過辣椒粉和芝麻的量）。

在油潑辣子里加入涼拌醋7湯匙，料酒1湯匙，花椒油1湯匙，味極鮮1湯匙，調(diào)出來的總量大約150ml。

鹽放半湯匙，白糖一湯匙就可以。大家可以根據(jù)自己口味，稍微調(diào)整一下比例哦！4：攪拌均勻

把配料和調(diào)料汁倒入切好的黃瓜里，攪拌均勻就可以吃啦

花生也很重要哦，作為點(diǎn)綴，不可或缺的～

小貼士：

1 生吃的黃瓜最好選擇有機(jī)黃瓜,徹底洗干凈,

帶皮一起吃,營養(yǎng)相當(dāng)豐富.

2 買不到有機(jī)的也沒關(guān)系,菜場(chǎng)里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細(xì)不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.

黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.

3 調(diào)味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.

4 生食的食物,在切割的時(shí)候,請(qǐng)將案板和刀具充分洗滌干凈

其實(shí)很簡(jiǎn)單是不？

只是要多點(diǎn)耐心，多點(diǎn)細(xì)心，

看你愿不愿意咯。

這就是我的涼拌黃瓜

現(xiàn)在變成我們的啦，希望你喜歡。

快點(diǎn)做起來吧，記得回來交作業(yè)哈，

做得好的小伙伴可是有獎(jiǎng)勵(lì)的哈！

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