白酒自身風(fēng)味多樣，按香型分就多達(dá)十多種，相對而言濃香型白酒的分布地域分布最廣，清香型和醬香型次之，這三大香型占了白酒市場的絕大部分，由此帶來的白酒消費(fèi)地域特征就非常明顯。北方人愛喝二鍋頭、汾酒、河套等清香型白酒的多，云貴愛喝醬香型酒的人更多，長江中下游的人則是喝濃香型酒的人更多。

喝慣了濃香型酒的人會覺得醬香型聞著有點(diǎn)類似臭味的味道，喝清香型酒又覺得不夠香，而喝慣了醬香酒的人會覺得濃香型酒味道太沖了，并且喝完之后一旦打嗝那個味道和泔水的餿味沒啥兩樣。

既然如此，那到底要如何消費(fèi)白酒呢？首先我們要保證買到的是糧食發(fā)酵釀造的白酒，這點(diǎn)其實(shí)不難，首先優(yōu)選名酒企業(yè)（前后被選上中國八大名酒的酒廠大概有17家）生產(chǎn)的酒，而且盡量選擇中檔以上的，因為即便是名酒廠的酒，如果過于便宜，也有可能是食用酒精+香精香料勾兌而成的。

其次，如果并非上述全國性的知名企業(yè)，而是本地的知名企業(yè)，那么最好是知根知底，不要相信某個遙遠(yuǎn)的你不知道小酒廠的酒，比如茅鎮(zhèn)xx酒廠，洋河鎮(zhèn)xx酒廠之類的，不敢說一定不靠譜，但你有很多概率被騙。

散茅是剛推出來不久的一款美酒，剛開始只在酒友們間傳喝，因為酒友們能及時給出最真實(shí)最客觀的評價，然后我們能及時的做出調(diào)整。但令我沒想到的是反響卻是一致的好，這是令我有點(diǎn)意外的地方，因為其中很多酒友平時都是喝飛天茅臺的，還能給出很高的評價，特別是有個酒友說入口好像比飛天更厚一點(diǎn)這話尤其令我感到意外，所以我剛開始還是有點(diǎn)小擔(dān)心的說實(shí)話。

我們平時喝白酒，更多的可能還是家庭、朋友聚餐，而非商務(wù)談判或者其他場景。那么我個人對白酒的評價標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注四點(diǎn)，大家可以參考：一是開瓶后的香氣是否濃郁；二是入口的口味是否醇厚或者清冽；三是吞咽的難度和是否順滑；四是飲酒后上頭的程度。