文人食客的最愛，你喜歡嗎？

——潮人說

川廊位于太倉路的一個小弄堂里，如果不好好尋找，可能真的很難找到。就是這樣一家店，卻充滿了各種各樣的元素，讓我一下就記住了它。

弄堂里有三家店，右手邊第一家就是川廊了，充滿文人書生的氣韻，在弄堂的走道里養(yǎng)殖著精致的植物，池塘里還養(yǎng)著魚。時不時會有很多貓咪在周圍走來走去，一副世外桃源的安樂景象。

進門你就會發(fā)現(xiàn)，這是一家并不大的店，放著大概七八張桌子。但是很精致，從布置到飾品的擺放，都透露著文藝氣息。自古文人多食客，如果你也愛吃美食，那你一定會愛上這里的氛圍。

墻上的書畫、藝術造型的吊燈，完全表現(xiàn)出“川廊”與其他川菜館不同的地方。店內(nèi)循環(huán)播放的慢搖輕音樂，讓你完全沉醉在此，還沒吃上美食，好像已經(jīng)很滿足了。還有還有，川廊是可以帶寵物入內(nèi)的喲！

明星或者藝術家經(jīng)常會來此小聚，或因為美食，或因為這里僻靜優(yōu)雅有格調(diào)的環(huán)境吧！

（沈宏非，美食家，專欄作家，《舌尖上的中國》總顧問）

（著名造型師李東田和設計師Uma）

（湯鎮(zhèn)業(yè)，香港資深演員）

（陳漫，著名攝影藝術家）

（呂燕，國際超模及時裝設計師）

店內(nèi)也到處都是藝術家林曦的書和畫。她非常喜歡來“川廊”，吃上一碗熱騰騰的，成都風味的熱面。

（藝術家林曦和她的書、畫）

酒柜上擺放的紅酒、氣泡酒等擺放的非常整齊！來一杯熊貓啤酒吧，是這里最受歡迎的了，沒事來小酌兩杯在此相聚，應該是最棒的選擇了！

由于新天地周邊的各種小吃攤，該拆的拆，該走的走，而且周圍又都是白領之類的，所以“川廊”的價格也是絕對的親民。精致又小資的“川廊”，下午來這里喝喝茶，晚上來這里和朋友聚個會，都是不錯的選擇！

不同于重慶的川菜，

口味很沖，

成都的川菜性屬溫和，

是可以讓所有人都能接受的。

陳皮牛蛙

辣度：????

剛端上桌，遠遠就聞到那種有點辣但是充滿清香的味道，瞬間食欲大開的感覺！

入口有些微微的清脆，牛蛙的肉很嫩很飽滿。入口的時候不會覺得很辣，但隨著每一次咀嚼都會感受辣味慢慢在你嘴里化開，可以說是一道非常棒的開胃菜！

蒜泥白肉

辣度：????

每一塊肉都切得薄厚均勻，所以都非常入味?？谖镀鸬尼u料配上口感清香的豬肉，恰到好處。

吃的時候蘸著醬料吃是最棒的！如果你仔細留意會發(fā)現(xiàn)，每一塊肉都有一段脆脆的嚼起來很有口感的地方，那就是連在肉上的一小塊豬皮。每一次咀嚼都有不同的感覺...

夫妻肺片

辣度：??????

夫妻肺片，可以說是廣為人知的一道川菜了！“川廊”的夫妻肺片，更是深得我心！

經(jīng)過醬料涼拌后，就上菜了，這可以說是最體現(xiàn)食材新鮮的吃法之一了！牛肚吃起來爽滑可口、牛舌更有入口即化的感覺！

四川香腸

辣度：??????

從四川成都帶來的炒雞正宗的四川香腸，你絕對沒試過的口味！香腸肉非常好嚼，放嘴里一咬，辣味就直接撲上來。真的刺激，喝喝小酒來個四川香腸，真是非常好的體驗了！

豆瓣魚

辣度：??

用正宗的郫縣豆瓣烹制，遠遠就能聞到它的香味。聞起來有點香甜，但不免其中包含了一絲辛辣。

將濃厚的豆瓣醬淋澆在魚上，這種視覺沖擊，你是不是已經(jīng)開始咽口水了呢？

經(jīng)過微微炸過的魚，表面有一層脆脆的口感，非常喜歡！魚肉很嫩，一用力就能夾破，表面的脆皮搭配細嫩的魚肉，真是絕配！入口香滑偏甜，在豆瓣醬里蘸一下再吃，味道更棒！

仔姜牛蛙

辣度：??????

由姜絲帶來的鮮香氣味，簡直是讓人食指大動！這道菜剛端上來的時候，我的筷子已經(jīng)“饑渴難耐”了！

牛蛙肉柔嫩又飽滿，在紅椒青椒等調(diào)味下，仔姜牛蛙的口味有一種循序漸進的感覺。越吃越入味，一塊接著一塊，根本放不下筷子。

可以說每一塊牛蛙肉里，都包含了這些配菜的味道。香辣又不失美味，這可能就是川菜的魅力吧。

麻婆豆腐

辣度：????????

一道再家常不過的菜，幾乎每家都會燒，但是正宗四川風味的麻婆豆腐，你吃過嘛？辣椒的辣，豆腐的嫩，這都不是最關鍵的，最關鍵的在于麻婆豆腐的“麻”！

適量的花椒帶來的麻，我只吃了一口就瞬間侵占我的味蕾了，麻辣的感覺讓我都出汗了要！超級下飯，老板！再來一碗米飯！

水煮牛肉

辣度：??????

肉質(zhì)厚嫩的牛肉，帶著超棒的嚼勁，幾乎每一口都能聽到嘎吱嘎吱吃肉的聲音！

在牛肉上的干辣粉和辣油的搭配，瞬間有一種在火鍋店的錯覺！水煮牛肉里的嫩筍也超級美味，雖然沉浸在牛肉下面，但是你只要吃上一口，就能被圈粉，承包整碗的嫩筍！

水煮牛肉也是超級實在的一道菜，你以為肉只有一點，下面都是菜？不存在的！全是肉，我都能疊成小山了！

宮保雞丁

辣度：??

偏甜的口感不僅適合上海人的口味，而且還非常受老外的歡迎！甜辣均勻，不會讓人感覺辣的根本吃不了。雞肉特別入味，在少許大蔥的搭配下非常出彩。這盆宮保雞丁除了花生以外，都是雞肉！太實在了吧這也...

冰粉

甜蜜指數(shù)：??????????

“川廊”秘制！超級解辣神器！運用從四川空運而來的紅糖、慢火熬煮的紅豆，最厲害的就是手工打磨的冰籽！

冰籽在水中打磨后就會凝固成凍狀，不同于直接買來的冰粉，口感和口味完全不能和手工的比！吃完一頓川菜之后再來一份甜到心里的冰粉，真的是舒服了！

趕緊來這家隱藏在太倉路深處的，

文藝小資川菜館吧！