多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種出塘價(jià)格漲勢(shì)喜人。

▲草魚(yú)

水產(chǎn)品的漲價(jià)跟春節(jié)的消費(fèi)拉動(dòng)有很大的關(guān)系，另一個(gè)因素則是去年的環(huán)保高壓政策，使得養(yǎng)殖水域大大縮減直接導(dǎo)致產(chǎn)量的嚴(yán)重不足。據(jù)此，很多從業(yè)人員認(rèn)為今年可能是水產(chǎn)養(yǎng)殖最賺錢(qián)的一年，對(duì)此筆者要提醒各位，價(jià)格有漲必會(huì)有跌，養(yǎng)殖從業(yè)人員一定要理性看待這個(gè)市場(chǎng)，切不可盲目跟風(fēng)。現(xiàn)在養(yǎng)殖品種漲價(jià)，并不代表今后養(yǎng)殖產(chǎn)品一直維持在高價(jià)位，當(dāng)市場(chǎng)趨向飽和，產(chǎn)量大于供求之時(shí)，魚(yú)蝦蟹價(jià)格必會(huì)下調(diào)，這是市場(chǎng)法則。作為養(yǎng)殖戶(hù)，最重要的還是做好養(yǎng)殖，只有你養(yǎng)得好，即使行情不好，你也比別人虧的少。

據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)反映，其實(shí)現(xiàn)上市的魚(yú)大多數(shù)尚未達(dá)到規(guī)格，但是在魚(yú)價(jià)高漲的時(shí)候，某些養(yǎng)殖戶(hù)或魚(yú)中見(jiàn)有利可圖，所以把未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的魚(yú)類(lèi)出售。這就造成今年上半年成品魚(yú)的空缺，所以?xún)r(jià)格瘋漲。

而據(jù)某專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)，今年的魚(yú)價(jià)瘋漲的原因，主要是環(huán)保導(dǎo)致一些水庫(kù)、水域、養(yǎng)殖場(chǎng)、魚(yú)塘等被禁養(yǎng)，很多達(dá)不到成品魚(yú)規(guī)格的魚(yú)大量上市，直接導(dǎo)致現(xiàn)今魚(yú)的產(chǎn)量是滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求。而魚(yú)苗的產(chǎn)量間接決定了成品魚(yú)的產(chǎn)量，從目前的魚(yú)苗市場(chǎng)來(lái)看，并未有大幅度縮減，這或許能說(shuō)明到今年下半年魚(yú)的產(chǎn)量會(huì)較去年同期會(huì)有所上漲。產(chǎn)量增加后，首先受到?jīng)_擊的魚(yú)價(jià)，所以今年的魚(yú)價(jià)還存在著很多的不可預(yù)測(cè)性。從事水產(chǎn)養(yǎng)殖已二十年的蘇放也認(rèn)為，按照目前的魚(yú)苗產(chǎn)量來(lái)講是能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求的，而因各種因素被禁養(yǎng)的水域，對(duì)于全國(guó)的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖面積來(lái)講只是占小部分，所以對(duì)于下半年的多數(shù)魚(yú)種的產(chǎn)量影響并不是很大。在此前提下，如果養(yǎng)殖戶(hù)盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖或盲目轉(zhuǎn)養(yǎng)的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致某種魚(yú)類(lèi)的產(chǎn)量過(guò)剩，那么下半年的價(jià)格將會(huì)因此而下降。

所以建議養(yǎng)殖戶(hù)不要盲目擴(kuò)養(yǎng)，因?yàn)楫吘宫F(xiàn)在很多魚(yú)的庫(kù)存依然很高，國(guó)際價(jià)格也很便宜，所以不要盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖，尤其是那些非優(yōu)勢(shì)區(qū)，養(yǎng)魚(yú)不是很適合的地區(qū)。養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)也告訴我們，盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖或盲目的擴(kuò)養(yǎng)，都不一定會(huì)有好的回報(bào)。魚(yú)價(jià)瘋漲的背后，可能是機(jī)遇也可能是陷阱，望各位養(yǎng)殖戶(hù)謹(jǐn)慎行事，理性養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖成本加重：飼料、動(dòng)保、原材料、塘租也在漲價(jià)

▲養(yǎng)殖戶(hù)心聲

飼料、動(dòng)保、原材料的上漲原因是2016年開(kāi)始的持續(xù)原料價(jià)格上漲和去年的環(huán)保高壓政策，企業(yè)在原料、包材、物流、人工等方面的費(fèi)用激增。而對(duì)于部分地區(qū)的塘租上漲，有人認(rèn)為是炒作，也有人認(rèn)為是受地區(qū)政策的影響。無(wú)論是哪種元素，飼料、動(dòng)保、塘租、原料等等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的漲價(jià)，意味著養(yǎng)殖成本的增加，也意味著養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的加大，養(yǎng)殖戶(hù)需要承受的壓力也就更大。

養(yǎng)殖品種的漲價(jià)是消費(fèi)的拉動(dòng)和產(chǎn)量不足于滿(mǎn)足市場(chǎng)需求導(dǎo)致的，是非?？陀^(guān)的，養(yǎng)殖戶(hù)也喜聞樂(lè)見(jiàn)，畢竟好價(jià)格意味著高利潤(rùn)。而飼料、動(dòng)保等的漲價(jià)，核心目的是增厚企業(yè)利潤(rùn)。短期看，漲價(jià)是應(yīng)對(duì)成本波動(dòng)的手段之一；長(zhǎng)期看，企業(yè)需要改進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升均價(jià)，才有更多錢(qián)投入到研發(fā)和品牌上，也就是微笑曲線(xiàn)的兩端。

▲微笑曲線(xiàn)

大規(guī)模、低成本的養(yǎng)殖業(yè)紅利已經(jīng)一去不復(fù)返，只有靠技術(shù)和效率提升附加值。養(yǎng)殖品種的價(jià)格并不是養(yǎng)殖戶(hù)可以控制的，所以養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中更多考慮的是如何降低養(yǎng)殖成本。這應(yīng)該也是飼料企業(yè)或動(dòng)保企業(yè)需要考慮的問(wèn)題，企業(yè)的終究還是要為養(yǎng)殖戶(hù)服務(wù)，失去了養(yǎng)殖戶(hù)的信任，企業(yè)也就難以生存。

因此養(yǎng)殖戶(hù)更加希望企業(yè)，漲價(jià)不是為了炒作促銷(xiāo)，而是為了更好的產(chǎn)品。只要你的產(chǎn)品和服務(wù)能為用戶(hù)提供更多價(jià)值，他就愿意為這部分溢價(jià)買(mǎi)單。一個(gè)有良心企業(yè)即使?jié)q價(jià)也不會(huì)丟失市場(chǎng)份額，反之盲目漲價(jià)只會(huì)丟失份額，讓對(duì)手做大。

一句話(huà)，養(yǎng)殖戶(hù)要的不是漲價(jià)，而是更好的產(chǎn)品。