我想大家小時候都一定會吃過這種糖霜花生小零食吧。

By 木華柚柚媽

用料

生花生米 600克

糖 300克

水 100克

做法步驟

1、準備材料，白糖

2、水。

3、花生挑選一下，倒入烤盤。

4、200℃烤，聽到花生發(fā)出噼啪的聲音，就差不多好了，中途戴防燙手套來翻一下花生米?？竞玫幕ㄉ琢罌鰝溆?。

5、炒糖，小火，把白糖和水倒入炒鍋中，待糖融化后，慢慢出現(xiàn)泡沫，當泡沫變得很密的時候，就可以把花生倒入了。

6、關火，把花生倒入，不停翻拌均勻。

7、花生開始慢慢粘住糖，并且出現(xiàn)糖霜。

8、炒好后，平攤在烤盤里，等到沒那么燙手時，戴手套把粘在米一起的花生捻開，晾涼后非常酥脆，要裝入罐子密封保存。

9、成品圖。

小貼士

熬糖時，注意火候，實在沒經驗就全程小火熬。我做的是少糖版，如果要多糖的，可以再花生炒糖時加入玉米淀粉，那樣會粘得比較多糖。

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