在農(nóng)村里雜草繁多，尤其是開春以后，春回大地萬物生長，農(nóng)村里的雜草也同樣開始生長，對于種地栽果園的農(nóng)民朋友來說，許多雜草都讓他們討厭，主要是因為這些雜草不僅生命力強，還會迫害農(nóng)作物等，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，因此也致使農(nóng)民朋友收入減少，所以在每年初春的時候，農(nóng)民朋友們都會去農(nóng)田、果園里積極的除草，有一種普通的野草曾經(jīng)也是這樣，不過如今卻成了農(nóng)民的“發(fā)財草”，這種野草就是“麥冬”。

說到麥冬這個名字可能很多朋友會很陌生，可是這種野草確實生活中非常的一種野草了，麥冬在我國的臺灣、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、貴州、安徽、河南等省份的農(nóng)村里均有生長，主要是山坡草叢陰濕處、林下、溪旁、路邊等地，在農(nóng)村野外可以說遍地都是，因此也不太被重視，不過由于因麥冬常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優(yōu)良性狀，常被當(dāng)做具有綠化價值的野草。

在以前，農(nóng)民朋友看到這種野草也不會多看一眼，因為在路邊實在是太常見了，可就是這種路邊非常常見的野草，如今卻成了南方地區(qū)不少農(nóng)民朋友的“發(fā)財草”，這是為何呢？因為麥冬的根具有非常好的藥用和食補價值，首先來看藥用價值，麥冬的根具有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水的作用，據(jù)相關(guān)資料記載，麥冬的根麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。

除了藥用價值以外，麥冬根還具有食補價值，據(jù)了解用麥冬來煲湯或者配上一些其他食材，能起到抗疲勞、清除自由基、提高細(xì)胞免疫功能、抗心肌缺血、抗心律失常、降血糖的作用，尤其是對增進老年人健康具有多方面作用，因此也使得麥冬的價值越來越高。據(jù)了解，目前市場上麥冬根的價格差不多在60元一斤作用，而一般可畝產(chǎn)干麥冬150公斤左右，高產(chǎn)時達(dá)250公斤，因此在南方不少地區(qū)的農(nóng)村里，不少農(nóng)民朋友也開始種植這種野草，正常情況下一畝地的麥冬收入超萬元。

圖為麥冬蓮藕湯，麥冬和藕都具有養(yǎng)胃的功效，用麥冬配上藕一起煲湯是的養(yǎng)胃效果更好，有興趣的朋友不妨嘗試一下，味道很好。最后筆者提醒一下哦，麥冬雖好，但不適宜長期食用，否則可能生痰生濕，另外，脾胃虛寒以及感冒的朋友，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情。

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