驗方：蠔干排骨粥功效：益氣補虛，強腰壯骨 材料：蠔干8只，排骨400克，皮蛋1只，陳皮、米各適量 調味料：鹽、胡椒粉各適量 做法：1將米洗凈備用。 2用米把皮蛋磨碎，滾開水，下米和皮蛋的混合物，中火煮1/2小時然后再下蠔干，排骨和陳皮，慢火煮1小時至米粒稔爛，最后以鹽胡椒粉調味便可 應用：預防骨質疏松。 分析：豬排骨除含蛋白、脂肪、維他命外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蠔干含豐富的蛋白質、維他命B12等更含有豐富的磷，對鈣的吸收起了很大作用。 |
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