自從假期結(jié)束小伙伴們回來上班

大家都相互友好的悄咪咪打聽

這一趟回來胖了幾斤??？

以安慰彼此都長胖了的心

都說減肥是“三分練，七分吃”

這不我身邊就有不少小伙伴決定

未來半個(gè)月不吃晚餐

一開始聽到這個(gè)說法我是拒絕的

可看到身邊那些不愛運(yùn)動(dòng)又想瘦身的朋友

真的好像瘦下來了？

心里不可避免也是有了很多小激動(dòng)

畢竟誰不想打破每逢佳節(jié)就胖的口腹魔咒??！

但營養(yǎng)學(xué)家們卻說：不吃晚飯不僅傷身還增肥？

一面是科學(xué)，一面是效果！我到底該相信誰？

不吃晚餐真的能瘦嗎？

首先在正式發(fā)問前，先來看看你的晚餐習(xí)慣：

針對(duì)這些問題《時(shí)尚健康》請(qǐng)到了北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院副院長、消化腫瘤內(nèi)科沈琳主任、功能醫(yī)學(xué)專家何健教授、中醫(yī)學(xué)者羅大倫，一起從中西醫(yī)不同角度，解開大家關(guān)于晚餐的疑惑！

01

中醫(yī)養(yǎng)生傳統(tǒng)的“過午不食”科學(xué)嗎？

羅博士表示：“過午不食”的說法，在古代早有傳統(tǒng)。但古人的作息時(shí)間是日出而作，日落而息，他們的過午不食，從兩點(diǎn)鐘吃飯，到六七點(diǎn)入睡，中間間隔也就四小時(shí)。

而我們大多的現(xiàn)代人，生物鐘后移，起的晚睡的更晚，尤其是經(jīng)常熬夜工作的年輕人，如果照搬“過午不食”，下午和晚上的體力和精力絕對(duì)難以達(dá)到。

因此可以選擇：晚上攝入清淡，如粥、小菜、饅頭等，睡前兩小時(shí)不要吃東西即可。

對(duì)于老人、小孩、病人（尤其是胃病患者），切莫“過午不食”。

除此之外，以下3類人可以考慮“過午不食”：過于肥胖的人（BMI>28的人群）、下午和晚上活動(dòng)量小的人、晚上睡得早的人

02

不吃晚飯?bào)w重真的掉了？

何教授：從功能醫(yī)學(xué)來看，吃食物有啟動(dòng)體內(nèi)新陳代謝的作用。我們體內(nèi)的代謝是人體生理活動(dòng)最基本的需要，而代謝是有周期性的。

不吃晚飯掉體重的情況，確實(shí)存在，那是因?yàn)槿梭w的體重不僅僅是由你的脂肪控制的，還有很大一部分是水分在控制。很多人不吃晚餐，減掉的其實(shí)大多是水。

水分在人體內(nèi)短時(shí)間波動(dòng)很大，但是脂肪和肌肉在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)波動(dòng)很大。這是因?yàn)槿梭w可以通過流汗、排尿等渠道直接排泄水分，但是卻沒有直接排泄脂肪的通道。

如果不吃晚餐，全身代謝減慢就沒有能量，最常見出現(xiàn)的問題就是會(huì)使肌肉分解能量，但這種分解代謝會(huì)產(chǎn)生大量代謝廢物，需要排出體外，晚間飲水量少，有毒物質(zhì)的積聚就會(huì)增加。

所以這就是為什么一而再再而三強(qiáng)調(diào)飲食規(guī)律的重要性，只有確保正常代謝形成節(jié)律，消化系統(tǒng)的功能性才會(huì)得以保持。

03

餓治百病沒有科學(xué)依據(jù)！

現(xiàn)代人經(jīng)常加班，還要盲目節(jié)食晚上不吃飯，很容易出現(xiàn)身體一邊消耗氣血，一邊又沒有氣血的來源，有些女性甚至出現(xiàn)閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、不孕等都是這個(gè)原因。

人在饑餓狀態(tài)下，免疫力會(huì)隨之下降，更難以抵御疾病的侵襲。沈主任認(rèn)為，不吃晚餐首先消化液分泌就會(huì)減少，胃酸則會(huì)大量分泌，容易引起整個(gè)胃黏膜損傷。

將來出現(xiàn)的一系列病例、生理改變，比如胃炎、潰瘍、甚至腫瘤都是有可能的。而不吃晚餐，三餐不規(guī)律就會(huì)引起腸胃的慢性炎癥，造成胃腸黏膜損傷，增加癌變的幾率。

想健康長壽？這樣打造你的晚餐

從營養(yǎng)學(xué)和功能醫(yī)學(xué)的角度來講，健康晚餐可以遵循“兩多一少”原則：

一日多餐

建議大家在身邊準(zhǔn)備食品箱，例如纖維餅干、堅(jiān)果干果，可以隨時(shí)加點(diǎn)餐，這樣晚上不容易暴飲暴食。

餐后多運(yùn)動(dòng)

晚餐很容易營養(yǎng)過剩，因此吃東西要適當(dāng)，以蔬菜、水果為主，其次要均衡。人在晚餐后很少運(yùn)動(dòng)，也是脂肪堆積的最佳時(shí)間短。因此提醒大家可以在家中準(zhǔn)備小型健身器材，晚飯后一小時(shí)可以運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，代謝多余熱量。

一周挑選一天少吃或不吃

消化系統(tǒng)實(shí)際上是很累的，應(yīng)該適當(dāng)休息。現(xiàn)代西醫(yī)就提出，一周的某天下午可以5點(diǎn)后不吃東西，不是五天不是七天，只是一天，大家可以嘗試看看，清腸修養(yǎng)。晚餐吃多少合適？

年輕人：7、8分飽

吃到胃有感覺，但是再吃一小碗米飯或面條也沒問題，這種時(shí)候需要控制住自己，放下筷子。

中老年人：5、6分飽

菜、肉都還想再吃，不吃的話，睡前可能會(huì)有一點(diǎn)餓。晚餐幾點(diǎn)吃，吃什么？

6點(diǎn)吃晚餐：50克米飯或薯類+250克蔬菜+50克肉食（肉類、魚類、海鮮）+少量豆制品

7點(diǎn)吃晚餐：50克米飯或薯類+250克蔬菜+少量豆制品+水果

8點(diǎn)吃晚餐：一碗粗糧豆粥+250克蔬菜+水果

9點(diǎn)吃晚餐：一個(gè)水果+一杯酸奶

10點(diǎn)吃晚餐：一杯酸奶

吃對(duì)比不吃更容易瘦

200ml酸奶=200千卡=1碗米飯

建議最好選擇低糖酸奶或無糖酸奶

16片薯片=220千卡=一小把堅(jiān)果 

薯片什么的，建議還是盡量少吃為妙

2片全麥面包=170千卡=1個(gè)饅頭

想要更健康，不該吃全麥面包，

而是直接食用燕麥

1瓶橙汁=225千卡=11塊方糖

白開水最健康！

時(shí)尚健康tips：

睡前餓了怎么辦？

飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里補(bǔ)充進(jìn)食一兩個(gè)拳頭大小的水果或一小把堅(jiān)果，增強(qiáng)飽腹感。盡量別在睡前再攝入食物。