現(xiàn)代人養(yǎng)生，越來越多地將眼光投向于中醫(yī)中藥這個(gè)領(lǐng)域?！隘熜煶涕L”是中醫(yī)中藥給人的傳統(tǒng)印象，實(shí)際上中醫(yī)藥發(fā)展到今天早已不是“腐朽”的存在。中醫(yī)主要包括陰陽、五行、運(yùn)氣、臟象、經(jīng)絡(luò)等學(xué)說，以及病因、病機(jī)、診法、辨證、治則治法、預(yù)防、養(yǎng)生等內(nèi)容。

  

 

說起中醫(yī)養(yǎng)生，很多人都知道冬病夏治、枸杞泡茶等，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生重在整體性和系統(tǒng)性，目的是預(yù)防疾病，治未病。多數(shù)人都習(xí)慣選用食療這一方法來進(jìn)行調(diào)理身體，而“藥食同源”正是中醫(yī)養(yǎng)生堅(jiān)守的準(zhǔn)則。拋開常見的養(yǎng)生食材，近年來膏方也越來越受到關(guān)注，只是膏方的價(jià)格另一部分人望而卻步。

何為膏方？

膏方又稱煎膏劑，為我國習(xí)用的一類膏狀口服劑型。它以滋補(bǔ)為主，兼有緩慢的治療作用。膏方在我國已有悠久的歷史，早在長沙馬王堆西漢古墓出土的《五十二病方》中即有膏方應(yīng)用的記載。

 

膏方貴在選材

膏方雖好，但其價(jià)格卻另一部分人望而卻步。膏方的價(jià)格與其藥材選取、人工熬制工藝密不可分?！八幨惩础笔歉喾竭x材的理念，枸杞、桑葚、阿膠、核桃仁、桃仁、蜂蜜、人參、黃精、茯苓、山藥、枸杞、肉桂、覆盆子、芡實(shí)、陳皮、百合、甘草、羅漢果、桔梗、蘆根、杏仁、桔紅等常被選取為熬制膏方的原材料。

熬制膏方并不是將這些原材料一股腦丟進(jìn)熬膏鍋里進(jìn)行熬制，而是會(huì)對(duì)其做出精細(xì)挑選。同樣的藥材比如產(chǎn)地、采收季節(jié)等不同，價(jià)格不一樣，效果自然也會(huì)有差別，只有好藥材，才能對(duì)得起八繁古法工藝，熬制出來的膏方才能稱為珍品。中藥選藥有三步：一看、二嗅、三摸，非正宗道地藥材不要。因此，對(duì)于膏方的選材，我們總將其戲稱為“鑒寶”。

膏方針對(duì)藥材的選取極其嚴(yán)苛，不合格的，不是道地藥材絕對(duì)不能入鍋進(jìn)行熬制。舉個(gè)例子來說，人參為“滋補(bǔ)三寶”。3年參才有藥用價(jià)值：補(bǔ)氣、固脫、生津、安神、益智，1-2年的人參就跟蘿卜白菜一樣。辨別人參年限需要去數(shù)人參上的“蘆頭”上的碗口數(shù)量，一個(gè)碗是一年。我們選擇的是5年以上的人參，5年以下的一概不收。

 

膏方貴在工藝

膏方，離不開熬制的工藝。就拿旗黃膏方來說，旗黃膏方恪守“炮制雖繁必不敢省人工”的古訓(xùn)，嚴(yán)格遵守傳承近千年的“八繁古法”熬制工藝，12小時(shí)浸漬，3道提取，4次濃縮，48小時(shí)化膠，武火3次熬，文火收成膏，經(jīng)過選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道繁瑣工序，大約需要7天左右時(shí)間，傳統(tǒng)繁雜的工藝，匠心之作，如什么時(shí)候加料，什么時(shí)候起鍋，什么時(shí)候收膏等等，這些都要靠幾十年的經(jīng)驗(yàn)，靠肉眼去看，去仔細(xì)觀察。每個(gè)環(huán)節(jié)不得有半點(diǎn)馬虎，才能熬出一拉成絲、滴水成珠的上好膏方。

現(xiàn)代膏方熬制不僅僅依靠傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代技藝與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合才能將膏方熬制得淋漓盡致。制作膏方的基本條件必須有場地的面積和空間必須符合GMP的要求，熬膏場地必須大于25平方米，涼膏場地需大于10平方米，并且室內(nèi)必須要保證除濕、排風(fēng)、降溫和安全防火措施。旗黃膏的制作場地都能符合這些條件，旗黃膏對(duì)設(shè)備的要求也很嚴(yán)格，比如煎藥機(jī)，不銹鋼篩，攪拌片，液化氣灶及數(shù)控包裝機(jī)，都是選用進(jìn)口的設(shè)備，將科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，熬制出上等拉絲好膏方。  

 

目前，膏方只是一個(gè)“小眾”養(yǎng)生選擇。隨著養(yǎng)生意識(shí)的逐漸提升，膏方將會(huì)被越來越多人關(guān)注。