春季是養(yǎng)肝的好季節(jié)，民間有說法：吃什么補(bǔ)什么?吃肝養(yǎng)肝。所有的人都會(huì)這么想，其實(shí)不然，從祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上來講：春季養(yǎng)肝不吃肝，就連漢代名醫(yī)張仲景就說過：“春不食肝”，為什么這么說呢?讓我們分析一下吧!

1、祖國醫(yī)學(xué)分析：

肝主生發(fā)，春季干燥本容易出現(xiàn)皮膚、二便的干燥，加上吃肝臟過多容易導(dǎo)致肝火旺，加重各種干燥的癥狀，導(dǎo)致肝火上炎，出現(xiàn)容易生氣，失眠的狀況。真是春季吃肝，越幫越忙!

2、臨床醫(yī)學(xué)分析：

春季是心血管疾病和肝膽疾病的高發(fā)季節(jié)，動(dòng)物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)及膽固醇等等，春季少吃或者不吃動(dòng)物肝臟，有利于減少心血管疾病的發(fā)生，尤其是肝膽不好及有心血管疾病的患者，飲食上要注意!

春季吃肝不養(yǎng)肝，吃什么好呢?

中醫(yī)上講: “肝木克脾土”肝火旺也會(huì)傷脾，甘入脾，春季健脾保肝應(yīng)多食甘味的食物，如常見的包菜、山藥、薺菜、菠菜等等，還有野生的薺菜，不僅適合于慢性肝病的出現(xiàn)的上火的癥狀如鼻出血、牙齦出血等，還能清熱涼血，具有解毒的功效。

春季，如何吃才養(yǎng)肝?

春季，如何吃才養(yǎng)肝?

肝病患者一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強(qiáng)的食物，避免養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。每天堅(jiān)持喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋、二到三兩精瘦肉(豬、牛、羊、雞、魚肉均可)，保持每天兩種蔬菜，兩個(gè)水果。

春季養(yǎng)肝，多吃甘性食物，少吃酸性的食物，如常見的番茄、檸檬、柑橘等。