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常言說“福無雙至，禍不單行”。對于小李一家來講，何止是禍不單行，先是小李上班的時候突然嘔吐昏迷，送到醫(yī)院一檢查竟然是肝癌，之后在醫(yī)生的建議下，小李的妻子和孩子也進行了體檢，結果竟然也發(fā)現(xiàn)了肝癌。一家三口徹底陷入絕望中，小李想不明白自己到底做錯了什么，要受到如此大的磨難。 入院后，小李接觸了很多肝癌病友，了解了很多肝癌知識，在得知各種誘發(fā)肝癌的可能性中，小李終于漸漸明白自己究竟做錯了什么，小李為此痛苦不已，幾次想要放棄治療。 原來小李是個土生土長的農村娃兒，憑著自己的努力上大學，留在大城市里上班、結婚、生子。兒子出生那年，父親去世了，小李把母親從老家接到了城里，母親什么也沒拿，只從老家?guī)Я艘粔K木頭做的圓菜板，說是父親之前自己做的。 這塊菜板在小李家一呆就是十年，有的地方已經(jīng)清洗不干凈了，小李媳婦幾次說把它丟掉吧，小李總是舍不得，一年前母親也去世了，小李媳婦怕小李傷心，那塊菜板還在用著，沒有丟掉。 菜板我們家里天天用，所以很多人不會將這個常見的東西和肝癌聯(lián)系起來，但是它的確是誘發(fā)肝癌的一個可能，特別是那種縫隙很大的原始菜板，用的時間長了，縫隙中就可能滋生一些有毒有害的細菌。這種致癌的細菌叫黃曲霉菌，尤其對肝臟損傷巨大。
很多老人一塊菜板能用上幾年，甚至幾十年，明明看到菜板發(fā)霉也覺得沒什么，洗洗干凈、用開水燙燙就繼續(xù)用了，其實這樣是很危險的。黃曲霉菌耐高溫，用開水燙是沒有用的，攝氏280度才有可能殺死它。 黃曲霉菌不耐強堿，只有用火堿，燒堿才能殺死，最好的辦法還是用正確的辦法清潔菜板，然后每年都換一個菜板，這樣才安全。并且清潔菜板不能只用清水，要使用洗潔精或者醋來清洗，而且，整個菜板都要擦洗到，就是前后兩面都要擦洗，然后一定要放在干燥的地方，最好能在太陽下暴曬，這樣最安全。 另外，筷子上也會生長黃曲霉，而且比菜板上生長的還要多，所以我們建議筷子也是最少半年更換一次，或者干脆使用鐵筷子，都可以避免攝入黃曲霉毒素。 不僅霉變的菜板和筷子可能引起肝損傷，誘發(fā)肝癌。霉變的食物同樣會傷肝，發(fā)霉的花生、玉米、大豆等也會產(chǎn)生黃曲霉毒素，生活中要避免食用這些霉變食物。 日常如何養(yǎng)肝護肝？1、多喝水 多喝水可補充體液、增強血液循環(huán)、促進新陳代謝，還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，有利于消化、吸收和廢物的排除，能減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。 2、心情開朗 要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也盡量不要超過3分鐘，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，讓肝氣正常生發(fā)、順調。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。 3、自制中草藥茶 蒲公英，入肝經(jīng)。保肝，清肝毒，預防肝損傷，常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品。 菊苣，我國從歐洲引入的一種特種食材，后被我國藥典收錄。菊苣根有很好的保護肝臟的作用，其提取物可加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。 重瓣紅玫瑰，即中國傳統(tǒng)玫瑰的代表，該品種花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，是我唯一可食用的玫瑰。具有很好的疏肝理氣、活血化瘀、暖胃消食等作用。桂花是一味具有化痰止咳作用的中草藥，和其他藥材搭配效果會更好。 蒲菊玫茶自制方法： 準備：蒲公英根、菊苣根、重瓣紅玫瑰、桂花 制作：將蒲公英根和菊苣根蒸熟，切段后烘干，備用；將重瓣紅玫瑰曬干，揉碎，備用；將桂花曬干，備用。準備好一些茶包（紗質），取蒲公英根1.2g、菊苣根1.5g、重瓣紅玫瑰0.2g、桂花0.1g制作為一個茶包。每天用沸水沖泡代茶飲即可。 4、注意飲食平衡 飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例，同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理、營養(yǎng)均衡有利于護肝，避免因應酬飲酒過量致使肝受損。 養(yǎng)肝食譜：豬肝綠豆粥 材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克，食鹽、味精各適量。 做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中共煮，熟后加調味品。 功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 5、保持適量運動 加強鍛煉可以提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步、快走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。 |
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