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        眾所周知，在南美白對蝦養(yǎng)殖中引起疾病的微生物主要為病毒和細菌，因白對蝦沒有特異性免疫，只有非特異性免疫，因此病毒病只能是預防，改善水質和提高對蝦體質，一旦發(fā)病，外用藥物或生物制劑很難奏效；而細菌病在近幾年可謂是比病毒病更普遍、更深重得影響了養(yǎng)蝦業(yè)的發(fā)展，特別是自2009年開始出現(xiàn)和擴散的對蝦早期死亡綜合癥（EMS），養(yǎng)蝦界到了談弧菌色變的程度。對于弧菌病這種細菌病，它雖然普遍，但應該慶幸的它不像病毒病一樣決絕，不然養(yǎng)蝦業(yè)將再次面臨20世紀90年代初中國對蝦的命運。“弧菌”話題在各大水產(chǎn)論壇、微信訂閱號的熱門話題，其中各路專家提供了很多針對弧菌的方案，但歸總一下，多數(shù)是預防派，因此一夜之間它就可以趁虛而入。

        弧菌是一類菌體短小、彎曲成弧形或直桿狀、具有一端單一鞭毛、運動迅速的革蘭氏染色陰性菌，其兼性厭氧，喜歡以葡萄糖微能量。12種致病性弧菌中，副溶血弧菌、溶藻弧菌、霍亂弧菌等最為常見。說說大名鼎鼎的副溶血弧菌，又名腸炎弧菌，一提綠弧菌或EMS您可能就想到了它，其實它還有個特性就是“嗜鹽畏酸”，在有鹽度的水中繁殖迅速，每8-9分鐘就繁殖一代，在2216E培養(yǎng)基中，按萬分之一接種量接種副溶血弧菌，2h進入對數(shù)生長期，至12h，就可以達到最大群體，直到營養(yǎng)和空間不適，才停止生長，這也是為何今天測池水沒有弧菌，而通過蝦苗、餌料、進水、工具等途徑帶入弧菌后，一旦污染物增多，可利用的營養(yǎng)變多，弧菌數(shù)量一夜之間就可泛濫。

        在蝦體質一直保持良好狀態(tài)下，因不同弧菌菌株的致病性不同，蝦對水體中總弧菌量的耐受大致103-104CFU/ml，如蝦本身健康狀態(tài)不佳，弧菌總量達到102-103CFU/ml即可發(fā)病，肝臟、腸道會富集高于水體十倍甚至百倍的弧菌。

        水產(chǎn)養(yǎng)殖中抑制弧菌，噬菌蛭弧菌是最常用一種微生物制劑。其是20世界60年代中期Stolp等發(fā)現(xiàn)的一類細菌寄生菌，它比通常的細菌要小，有似細菌病毒(噬菌體)的作用，但不是病毒，具有細菌的特性。噬菌蛭弧菌是我國唯一的國家二類獸用微生態(tài)制劑（農(nóng)牧函[1994]6號），作為寄生性細菌，與營自主生活的芽孢桿菌、乳酸菌等易檢測的微生態(tài)制劑相比，行業(yè)內檢測方法普及難，難檢測另一個角度講就意味著門檻低，無法常規(guī)監(jiān)控；此外，鑒于自然界中許多細菌都有天然的轉化能力，噬菌蛭弧菌通過裂解致病菌是否可能攝取病原菌的致病基因，從而轉化成有害菌，產(chǎn)生新的水產(chǎn)病害，值得注意。2015年9月1日農(nóng)業(yè)部第2294號公告公布，自2017年1月1日起，停止經(jīng)營、使用的81個獸用生物制品中，其中一項為噬菌蛭弧菌微生態(tài)制劑（生物制菌王）。

        其實，抑制弧菌您不只是有噬菌蛭弧菌這個選擇。目前已證實有很多菌類如丁酸梭菌、褐桿菌，芽孢桿菌、橙色交替單胞菌、海洋細菌假單胞菌、氣單胞菌、微球菌屬的部分菌株等都有很好的抑制弧菌的功能。例如：丁酸梭菌能通過抑制弧菌粘附，同時改變腸道環(huán)境pH來抑制弧菌的繁殖和生長，從而達到抑制的目的；乳酸菌通過產(chǎn)生細菌素、改變腸道pH等抑制有害菌繁殖；芽孢桿菌通過桿菌肽等胞外產(chǎn)物產(chǎn)生抑菌效果。
        從菌的培養(yǎng)和抗逆性角度來講，芽孢桿菌相比丁酸梭菌、乳酸菌等可抑菌的菌種，擁有易放大生產(chǎn)、低生產(chǎn)成本、較長保質期的優(yōu)勢。
        目前已經(jīng)有多篇報道表明，芽孢桿菌可以有效抑制弧菌，同時抑制效果持續(xù)時間長，且芽孢桿菌可以通過噴干制成固體產(chǎn)品來達到其品質的穩(wěn)定性，方便運輸和保存，更易發(fā)揮其抑菌效果，在未來水產(chǎn)方面的應用前景廣闊。