牛奶營養(yǎng)成分高，既能補鈣、蛋白質(zhì)，又能促進睡眠、飽腹充饑。很多家長都在冰箱里儲備大桶牛奶，甚至讓孩子把牛奶當水喝。但其實如果飲用的方式不對，那么牛奶中的營養(yǎng)會被浪費，甚至會對孩子有害！

早餐這樣吃，不吸收！

誤區(qū)1：空腹喝牛奶

牛奶經(jīng)常出現(xiàn)在早餐桌上，有時，孩子早晨起來常常什么都沒吃，就直接咕嘟咕嘟喝了一整杯牛奶，這樣是不科學的！

空腹喝牛奶，營養(yǎng)成分吸收效率很低，因為空腹時，牛奶在腸胃內(nèi)停留時間短，營養(yǎng)成分往往來不及被人體吸收。

另外，空腹喝牛奶，會增加乳糖不耐的發(fā)生幾率，我們之前有過一篇文章：80%亞洲大人小孩喝奶會各種不舒服！科學給出的答案竟如此簡單

其實，如果不要空腹喝牛奶，或者在兩餐之間少量、多次喝牛奶，就可以非常有效的降低乳糖不耐的反應。

誤區(qū)2：牛奶+雞蛋一起吃

不論是水煮蛋、蒸蛋、炒蛋還是荷包蛋，配上一杯牛奶當做早餐，顏值超高，孩子又愛吃，常常是一些家庭的首選早餐搭配。

然而，牛奶和雞蛋都是高蛋白質(zhì)食物，初食飽腹感很強，但很快就會感到饑餓。此外，蛋白質(zhì)過量，人體不可能“照單全收”，對蛋白質(zhì)的吸收率就會降低，此外，高蛋白飲食不利于補鈣，會使更多體內(nèi)的鈣隨著尿液排出，有違父母希望依靠牛奶給孩子補充成長所需鈣質(zhì)的初衷。

早餐的正確吃法：

早餐用面包、餅干等等富含碳水化合物的食物搭配牛奶，可以使寶寶一上午精力充沛。

面條、稀飯等加上雞蛋，也可以是完美的早餐，兩餐之間再喝牛奶也并無不可哦！

買貴的牛奶，就一定好嗎？

誤區(qū)3：選購早餐奶

早餐奶中通常都添加了谷物、核桃、紅棗等成分，既然不能空腹喝牛奶，很多家長就想到了商家宣傳的早餐奶。

其實，早餐奶額外添加了水、固體麥精、糖等對健康無益的食品添加劑，一袋牛奶的總量卻沒變，相當于稀釋了本來同體積的牛奶。

早餐奶營養(yǎng)成分不如本來的牛奶，更不能代替早餐或當做點心充饑，相當于多花錢少營養(yǎng)，家長們可千萬別再用早餐奶代替早餐給孩子喝。

誤區(qū)4：選購高鈣奶

高鈣奶，就是在普通的牛奶中，人工再次添加大量的鈣，不少家長覺得孩子在生長發(fā)育高峰，需要額外補充鈣，就會選擇給孩子喝高鈣奶。

但其實人體對鈣的吸收能力有限，高鈣奶中多添加的鈣不一定能吸收，過量補鈣有時反而適得其反。

補鈣要這樣做：

牛奶本身的鈣，已經(jīng)可以基本滿足人體所需了。如果希望給孩子補鈣，除了喝牛奶，還可以多食豆制品、魚蝦等食物。

平時也可以帶孩子曬曬太陽，參加戶外活動。紫外線可以將皮下的部分膽固醇轉化為維生素D，促進鈣的吸收。

這樣寶寶生長發(fā)育對鈣的需求，一般都能得到滿足，不必特意買高鈣奶。

錯誤搭配，適得其反

誤區(qū)5：水果汁+牛奶

牛奶遇到酸性物質(zhì)，會產(chǎn)生絮狀沉淀，但是這種沉淀是十分正常的，既不會影響營養(yǎng)吸收，也不會傷害人體，所以牛奶可以和水果一起吃。

但是，如果將橘子、橙子、檸檬、葡萄、獼猴桃等水果榨成汁，直接放入牛奶中，攪拌成水果牛奶飲料，其中大量維生素C或果酸都會和牛奶反應，導致牛奶凝固成塊。

此外，果汁更容易氧化，不如完整的水果中含有膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)也不如完整的水果。因此，不要為了讓寶寶多吃些水果，或者調(diào)整牛奶的口味，而將水果榨成果汁加入牛奶給寶寶一起喝。

誤區(qū)6：巧克力+牛奶

牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，純巧克力非?？酀也菟岷枯^高，巧克力中的甜味全靠添加了大量的糖分。

牛奶和巧克力同食會結合成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，且過多糖分的攝入容易養(yǎng)成孩子愛吃甜食的習慣，給兒童肥胖、齲齒問題埋下隱患。

偶爾吃一次無妨，但如果長期同食，還會有結石的危險。

誤區(qū)7：蔬菜+牛奶

此外，像菠菜、甜菜、芹菜、青椒等多種寶寶常吃的蔬菜中，草酸含量也很高，最好也不要和牛奶一起吃。

家長在煮草酸較高的蔬菜時，最好先水中焯一下，去掉大部分草酸，再行烹飪調(diào)味。

哪些食物草酸高？

其實草酸高的蔬菜有很多，但是鑒別非常容易，因為草酸較高的蔬菜入口都會有澀味。

此外，不光是蔬菜，羊肉、草莓、巧克力等等食物中，也富含草酸。

牛奶怎樣加熱？很多人做錯了！

誤區(qū)8：牛奶加熱

很多家長擔心孩子喝冰箱中剛取出的冷牛奶會產(chǎn)生不適，所以會將牛奶預先用微波爐或者小奶鍋在煤氣灶上煮熱后，再給寶寶喝。

牛奶煮沸后，牛奶中的很多營養(yǎng)物質(zhì)都會被破壞。即使未被煮沸，高溫久煮后，牛奶中的乳糖也會焦化，蛋白質(zhì)也會變?yōu)槟z狀態(tài)，不利健康，營養(yǎng)價值也會下降。

牛奶一般加熱到60-70℃即可，其實牛奶最佳的飲用溫度是和體溫相同，這樣既不會刺激寶寶的腸胃，又利于吸收。

牛奶加熱的正確方法：

牛奶不論是用微波爐加熱還是用小奶鍋在灶上加熱，都很難控制溫度變化，稍有分神就容易煮過頭。

其實使用一盆80℃以下的熱水，將牛奶泡在其中，等到水溫下降到適宜溫度，牛奶的溫度也就剛剛好適合寶寶喝啦！

溫馨提示：

千萬不可以用牛奶來服藥哦！不然不僅會降低藥效，有時還會造成對寶寶身體的危害。

因為牛奶中的成分有可能與藥物產(chǎn)生化學反應，例如：鎂、鈣等。

例如：感冒藥與牛奶同服就會降低藥效；很多治療便秘、腹瀉的藥物與牛奶同服，會繼發(fā)嘔吐等不良反應。