--國醫(yī)·養(yǎng)生--

玉竹的醫(yī)藥功效在我國很早就引起了人們的注意，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草便讀》、《本草綱目》等中藥名著都有對它的記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為它可以“主諸不足，久服去面黑暗，好顏色潤澤，輕身不老”。今天，常紀(jì)慶醫(yī)師將為大家繼續(xù)分享他的養(yǎng)生小妙方！

今日一方

玉

竹

沙

參

麥

冬

湯

Top1玉竹的由來和介紹

玉竹補(bǔ)而不膩 不寒不燥

玉竹是滋陰養(yǎng)顏的佳品，古代很多婦女就用它來保養(yǎng)容顏，古代中醫(yī)也認(rèn)為它是滋養(yǎng)身體的上品中藥。

在唐代，有一個宮女對皇宮生活感到十分厭煩，所以一直伺機(jī)逃出皇宮。終于有一天，她有機(jī)會出宮，偷跑到一個深山老林中。但是在深山中，沒有食物可以充饑，她便采一種植物的根莖為食物。時間長了，她發(fā)現(xiàn)自己身體輕盈，皮膚也變得比以前有光澤了。

有一天，這位宮女遇到了一位來深山打獵的獵人，他們一見傾心，便結(jié)為夫妻，在深山里生兒育女，一直到60多歲，才和丈夫子女回到老家。家里的父老鄉(xiāng)親看到她都覺得十分奇怪，因?yàn)樗廊皇菐资昵斑M(jìn)宮的模樣。她回想自自在深山的遭遇時，想到了正是因?yàn)槭秤昧四欠N植物的根莖，所以自己的容顏才會保持得如此之好，而這種植物的根莖恰恰就是玉竹。

玉竹為常用中藥，始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，原名萎蕤。因其草木之葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，故稱為葳蕤。玉竹味甘、性微寒。歸肺、胃經(jīng)。《名醫(yī)別錄》釋名玉竹，以表示根莖形狀。

玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖，以黃白色、光澤柔潤、肉肥、條長的新鮮玉竹的效果最佳。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安、徽、江西、江蘇、臺灣等地。具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴之功效。常用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。朱肱《南陽活人書》治風(fēng)溫自汗身重，語言難出，用萎蕤湯以之為君藥。

予每用治虛勞寒熱、痁瘧及一切不足之癥，用代參、芪，不寒不燥，大有殊功。不止于去風(fēng)熱濕毒而已，此昔人所未闡者也?！庇帧赌静菥V目》中說：“主風(fēng)溫自汗灼熱及勞瘧寒熱，脾胃虛乏?！庇裰裼猩蝠B(yǎng)胃、潤腸滋陰的功效，可以治療胃脘隱痛、食欲不振、咽干口渴、陰虛肺燥、干咳痰稠等癥狀。玉竹屬滋陰養(yǎng)氣補(bǔ)血之品，古人稱玉竹平補(bǔ)而潤，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。

玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有'補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱'之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽 。

Top2 玉竹的功效與作用

山楂助消化 蘋果幫排脂

滋陰養(yǎng)氣

玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱之功，玉竹味甘，多脂，柔潤可食，長于養(yǎng)陰，主要作用于脾胃，故久服不傷脾胃。

潤燥潤肺

玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和溫?zé)岵『笃?，或因高燒耗傷津液而出現(xiàn)的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。

抗衰老

玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強(qiáng)人體抗病能力，推遲衰老。

Top3 正確食用玉竹的方法

胃有痰濕氣滯者忌服

新鮮玉竹的最佳吃法是可以泡水喝，或者玉竹燉肉，都是比較滋補(bǔ)，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用，以發(fā)揮各種藥材的協(xié)同作用。

正確食用玉竹很重要，吃時應(yīng)注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。熱病后期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內(nèi)熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。

玉竹除了當(dāng)作中藥之外，還經(jīng)常被人們用來煮粥。根據(jù)中醫(yī)研究，玉竹里面含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、生物堿、黏液質(zhì)等物質(zhì)，和其他物質(zhì)配用，可以治療很多疾病。例如，和黨參合用，可以治療冠心病、糖尿病，改善心肌缺血;和大米一起煮粥，可以治療心力衰竭，還有利于藥物被充分吸收并發(fā)揮作用。

玉竹既是一種中藥材，也是一種常用的湯料食材，可作高級滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料。特別是在廣東、香港人的餐桌上，玉竹是常見的湯料，居家必備之品。滋陰潤肺養(yǎng)脾胃，這是玉竹的基本的功能，我們從不說它有這樣那樣的的神奇功效，其實(shí)對于普通人群來說，平補(bǔ)的玉竹更加適合養(yǎng)生保健，就像紅棗一樣，普通、常見但不可忽視不可缺。

玉竹的制作方法比較多，每一種制作方法制作出來的美食對于身體的滋補(bǔ)效果都是非常不錯的。日常生活中，我們可以選擇自己作為喜愛的方式進(jìn)行烹飪。

Top4 滿醫(yī)傳承人常紀(jì)慶推薦

玉竹沙參麥冬湯

用料：

玉竹30g

(味甘、性微寒,歸肺、胃經(jīng)。清熱降糖、生津止咳、補(bǔ)益五臟)

沙參25g

(味甘，微苦，性微寒，歸肺、胃經(jīng)。養(yǎng)陰清熱，潤肺化痰，益胃生津)

麥冬25g

(味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經(jīng)。養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩、瀉熱化痰。)

做法：

方法一：將上述三種食材洗凈水發(fā)半日，文火煎湯取汁，少加冰糖或蜂蜜溫服。

方法二：也可取藥汁加粳米、小米、紅棗6枚煮粥喝。

方法三：還可用上述藥汁與排骨或牛尾加蔥姜等家常調(diào)料煲湯。

功效：

玉竹與沙參、麥冬同煮，則有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴、脾胃同健、肺腎雙養(yǎng)之功效，早在明代，李時珍就把這三種中藥視為上品。雖然玉竹沙參屬中藥，但是煲出來沒什么藥味，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。

滿醫(yī)非遺傳承人

--常紀(jì)慶--

個人簡介

長白山滿族醫(yī)藥傳承人，中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師，現(xiàn)任世中聯(lián)滿藥專業(yè)委員會常務(wù)理事兼副秘書長，及中國民族醫(yī)藥學(xué)會滿醫(yī)藥分會副秘書長。

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