燒麥皮薄剔透，餡料鮮香可口，入口香醇鮮美。家里人也都一直偏愛(ài)吃燒麥，時(shí)不時(shí)就會(huì)做上幾大盤(pán)放在冰箱中冷凍，那么到時(shí)候可以隨時(shí)可以取出蒸著吃， 或當(dāng)早點(diǎn)， 或是簡(jiǎn)餐， 都是非常不錯(cuò)。但是每次做這燒麥都是很巨大的工程， 特別是搟面皮，非常費(fèi)時(shí)間，前兩天家里包餃子， 還剩下不少的餃子皮，想起這燒麥來(lái)，就用餃子皮代替燒麥皮， 用的餃子皮做的，會(huì)稍微大些、薄些，還能包出帶有漂亮花邊的燒麥，皮在蒸熟以后，會(huì)透明、漂亮。

食材準(zhǔn)備：

糯米，餃子皮 ，胡蘿卜， 豬肉 ，香菇 ，蔥，生抽 ，蠔油，料酒，糖，鹽

步驟：

1、糯米提前用水浸泡大約三個(gè)小時(shí)， 最好是前天晚上泡上， 第二天就可以做了。

2、把泡好的糯米放到蒸鍋中，蒸20—25分鐘 ，或用電飯煲煮成干飯。

3、在蒸糯米的時(shí)間內(nèi) ，把肉洗凈，剁成肉末 。香菇切碎，蔥切末，胡蘿卜切碎備用。