在歲月的長(zhǎng)河里，人們演繹出不同品種的燒餅，不管如何變遷，香酥可口，清香撲鼻的麻醬燒餅一直是很多人的最愛。這幾天也比較勤快了哈哈。因?yàn)楣媚锺R上要上學(xué)，我也要上班，做了個(gè)小餅當(dāng)下午茶或者早點(diǎn)。非常不錯(cuò)?？谖队悬c(diǎn)咸。加上滿嘴的香芝麻。松軟的餅。孩子都可以吃！

想學(xué)的看過(guò)來(lái)吧

做的是半發(fā)面的。所以不會(huì)硬。好消化。味道不錯(cuò)。我挺喜歡的。

什么東西都是有人愛吃有人不喜歡。麻醬味的不知道有多少人愛吃的

剛做出來(lái)好吃。

下面開始步驟吧

第一步就是發(fā)面。發(fā)面我沒(méi)拍過(guò)程。我以前講過(guò)好多次發(fā)面了。大家可以看我以前的帖子學(xué)。

這次麻醬燒餅。不要發(fā)面到兩倍大。差不多1.5倍就可以了。

先找一個(gè)平底的盤裝芝麻

麻醬也提前準(zhǔn)備好。還有椒鹽。麻醬如果太稠就用開水?dāng)嚢栝_。

面要和的軟一點(diǎn)。分成均勻的劑子

然后都搟成這樣的牛舌狀

涂上一層麻醬

撒上椒鹽。我的椒鹽沒(méi)了。我就撒了一點(diǎn)鹽。注意不要撒多了！

然后再?gòu)牡谝粋€(gè)開始。再搟開。再刷一層麻醬。撒一層椒鹽。重復(fù)前面的步驟

然后把劑子盤起來(lái)做成這樣的小餅。壓扁。

準(zhǔn)備一點(diǎn)生抽醬油

刷一層在上面

然后沾上芝麻。這樣芝麻不會(huì)掉。能夠粘滿滿的吃著也香

電餅鐺提前預(yù)熱好。倒一些胡麻油。刷均勻了。胡麻油烙餅一級(jí)棒。沒(méi)有的用家里的代替。都可以

然后把餅都放進(jìn)去。蓋好蓋子。沒(méi)有電餅鐺的用平底鍋。

一面好了以后翻面。兩面都烙好就可以開吃啦

用來(lái)當(dāng)早點(diǎn)當(dāng)下午茶都特別好。愛吃的跟著試試吧