面食是北方人喜愛的主食，但在南方也一樣的有很多人喜歡面。

那么，如何自己做一碗美味的香辣牛肉面呢？

主料：牛肉500克 、面條(生)300克

輔料：油菜(小)3棵

調(diào)料：食鹽1茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、花椒1茶匙、桂皮1段、干辣椒1小把、生抽1湯匙、老抽1湯匙、

番茄沙司2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、草果2個(gè)、香葉1片、植物油2湯匙、

香辣牛肉面的做法：

1.準(zhǔn)備好上述所需食材

2.將牛上腦肉浸泡若干小時(shí)，中途換清水，泡凈血水，冷水入鍋焯水后備用

3.將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調(diào)味料放入紗布，扎緊

4.炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉

5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點(diǎn)生抽和老抽，炒1分鐘關(guān)火

6.將炒好的牛肉和調(diào)味包、鹽一起放入壓力鍋內(nèi)膽

7.在壓力鍋工作時(shí)，你可以把廚房收拾下，并把面條煮好撈出至碗里，面條快煮熟時(shí)，放入油菜燙熟

8.壓力鍋工作完畢

9.然后把它澆在面條上即可。

其實(shí)面食是比較養(yǎng)胃的，適合早上和晚上吃。

自己在家不想做飯的時(shí)候就可以來(lái)一碗牛肉面。