有些被我們丟掉的食物下腳料，后來才知道原來這才是食物中最有營養(yǎng)的部分。天天提倡著健康飲食卻丟掉了食物中最有營養(yǎng)的，而天天喜歡吃的卻沒有營養(yǎng)健康的成分，那么你到底吃對了嗎？

1、茄子皮

很多人吃茄子都把茄子皮給刮掉了，其實茄子最有營養(yǎng)的部分主要集中在茄子皮部分，茄子皮含有豐富的維生素B族，而且研究發(fā)現(xiàn)茄子皮還含有抗癌作用。

2、豆腐渣

豆腐渣是豆制品的下腳料，其實豆腐渣含有豐富的膳食纖維和鈣元素， 其實豆腐渣制作的食物也贏好吃的，煎餅之后吃起來也很不錯。

3、橘絡(luò)

很多人吃橘子就喜歡把橘絡(luò)清理干凈，其實橘絡(luò)也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，含有的蘆丁能夠很好的保護心腦血管，對身體也是非常有益的。