春節(jié)期間是各類美食的大匯總，今天我們就講講水產(chǎn)類產(chǎn)品糖尿病朋友們要如何吃比較好？大家都熟知吃魚肉比吃豬肉好，到底哪些是適宜吃的，哪些需要慎重來選擇？

適宜吃的水產(chǎn)品

鱸魚

宜吃原因：鱸魚可促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)血糖代謝。常食鱸魚，可增強機體免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松、心血管病變等并發(fā)癥。還能有效預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥?；加衅つw病如瘡腫者忌食鱸魚。

推薦食譜：清蒸鱸魚（鱸魚1條，蔥5根，姜5片，香菇5朵）

草魚

宜吃原因：草魚可促進(jìn)血液循環(huán)，防止血管硬化，糖尿病患者適量食用，可預(yù)防心血管疾病并發(fā)癥。草魚含有豐富的硒元素，能調(diào)節(jié)人體血糖代謝，對糖尿病患者的身體健康有利。魚膽有毒不能吃。草魚不宜大量食用，吃得太多，容易誘發(fā)各種瘡疥。

推薦食譜：魚片豆苗湯（草魚中段500克，豆苗200克，雞蛋1個取蛋清）

鯽魚

宜吃原因：可促進(jìn)胰島素分泌，穩(wěn)定人體體內(nèi)血糖，對糖尿病病情控制有利。富含蛋白質(zhì)，易于消化，并且脂肪含量低，非常適合糖尿病患者食用。感冒發(fā)熱期間不宜多吃鯽魚。

推薦食譜：鯽魚豆腐湯（鯽魚1條，豆腐1小塊，小油菜3棵）

黑魚

宜吃原因：黑魚富含鈣、磷、鐵及多種維生素，糖尿病患者適量食用，可有效預(yù)防貧血、水腫、骨質(zhì)疏松等并發(fā)癥。有些人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹伴有腰酸背痛等癥狀，有過敏體質(zhì)的人應(yīng)盡量避免食用黑魚。

推薦食譜：蓮藕黑魚湯（鮮黑魚1條，老藕300克，紅小豆100克）

牡蠣

宜吃原因：牡蠣中的鉻與胰島素的合成有很密切的關(guān)系，可有效緩解糖尿病病情。牡蠣屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)者及尿酸過高者不宜食用。牡蠣不宜多食久食，以免引起消化不良。

推薦食譜：牡蠣平菇湯（牡蠣肉、鮮平菇各200克，干紫菜20克）

泥鰍

宜吃原因：泥鰍富含磷、鈣、硒、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能降血糖，還可有效遏制糖尿病酮癥酸中毒的發(fā)生，尤其適合腎虛型糖尿病患者食用。有過泥鰍食用過敏經(jīng)歷的人應(yīng)盡量避免食用泥鰍。

推薦食譜：泥鰍湯（泥鰍100克）

三文魚

宜吃原因：三文魚所含有的Ω－3脂肪酸是大腦、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，以糖尿病并發(fā)癥眼病和神經(jīng)系統(tǒng)有預(yù)防的作用。過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文魚。

推薦食譜：美味牛肝菌三文魚（美味牛肝菌150克，三文魚肉100克，油菜1棵）

蚌

宜吃原因：含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1等，對陰虛內(nèi)熱所致的糖尿病有改善作用，還可有效預(yù)防糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變。蚌肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。感冒期間不宜食用蚌肉。

推薦食譜：天麻蚌肉煲（蚌肉、薏米各60克，天冬、天麻各10克，北沙參30克）

鱔魚

宜吃原因：鱔魚中含可調(diào)節(jié)血糖的黃鱔魚素A，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食物。鱔魚中含有一定量的硒，而硒能改善糖類代謝功能，糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)公眾號提醒糖友經(jīng)常適量食用，有助于改善糖尿病癥狀。有瘙癢性皮膚病、痼疾宿病以及病屬虛熱或熱癥初愈、痢疾、腹脹屬實者不宜食用鱔魚。

推薦食譜：雙椒炒鱔魚絲（鱔魚肉250克，青椒、紅椒各1個）

蛤蜊

宜吃原因：含有硒元素，硒可以促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)糖類代謝，適宜糖尿病患者食用。還可降低血壓，預(yù)防心血管疾病等并發(fā)癥。陽虛體質(zhì)和脾胃虛寒腹痛、泄瀉者忌用蛤蜊。

推薦食譜：絲瓜蛤蜊意面（意面200克，絲瓜半根，蛤蜊150克，姜2片，蔥1根，雞蛋1個）

海參

宜吃原因：含有豐富的鎂元素。糖尿病是導(dǎo)致缺鎂最常見的疾病，糖尿病患者多食海參對病情的控制十分有益。海參中含有的酸性黏糖具有降血糖活性，能抑制糖尿病的發(fā)生?；技毙阅c炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪陰滯的患者忌食。

推薦食譜：土雞燒海參（土雞腿1只，水發(fā)海參150克，金針菇100克，姜2片，大蒜6瓣）

田螺

宜吃原因：田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，糖尿病患者適量食用可以補充因機體代謝紊亂而流失的各種營養(yǎng)素，預(yù)防視網(wǎng)膜病變、骨質(zhì)疏松、貧血等并發(fā)癥。脾胃虛寒、便溏腹瀉的人忌食田螺。田螺肉性寒，所以風(fēng)寒感冒期間忌食。

推薦食譜：田螺老鴨煲（田螺500克，老鴨1只）

黃魚

宜吃原因：是低熱、低糖食品，糖尿病患者食用可以補充各種營養(yǎng)元素，增強機體免疫力。黃魚還含有硒，具有降低血糖的作用。黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏性體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

推薦食譜：清蒸小黃魚（小黃魚3條）