今天南方小年，小編要和你說說麥秸、稻草等秸稈的事兒！很重要！而且和你息息相關！露天焚燒秸稈對人體、空氣、土壤、交通安全和生命財產(chǎn)都有危害，明令禁止露天焚燒秸稈、落葉等產(chǎn)生煙塵污染的物質的。秸稈不能燒，那么多堆在田里怎么辦？當然是種植食用菌！

一、技術概述

該技術是以麥秸、稻草等禾本科農(nóng)作物秸稈為主要原料，通過與其它原料混合或經(jīng)高溫發(fā)酵，配制而成草腐菌栽培基質，食用菌采收結束后，菌糠再經(jīng)高溫堆肥處理后歸還農(nóng)田，是一種多級循環(huán)利用技術。

二、技術特點

1、原料來源廣泛

目前，我省種植的草腐菌主要有雙孢蘑菇、大球蓋菇、竹蓀等。如雙孢蘑菇種植的基料中，稻麥秸稈使用量可達40-50%，混入豬、牛糞40-50%，再加入其它輔料，經(jīng)發(fā)酵后作為草腐菌原料。

2、經(jīng)濟效益顯著

以雙孢蘑菇為例，每平方米可產(chǎn)鮮菇5-10千克左右，產(chǎn)值達50-100元，雙孢蘑菇罐頭年出口量達20多萬噸，每年為國家換匯2億多美元，經(jīng)濟效益好。

3、適用性廣

秸稈種植食用菌技術，既可運用于一般農(nóng)戶生產(chǎn)，也可運用于工廠化、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，操作方便。

三、技術流程

食用菌栽培按其基質處理方法不同，可分為生料、熟料和發(fā)酵料栽培。無論哪種食用菌栽培方式，均包括基料制備、食用菌栽培與菌糠堆肥3個重要技術環(huán)節(jié)，技術流程圖如下。

撿拾打捆

秸稈堆場

秸稈堆漚、發(fā)酵

秸稈堆漚、發(fā)酵

秸稈雙孢蘑菇基料化應用

菇房采收

蘑菇采收后廢料

蘑菇廢料用于有機肥加工

四、應用案例

嘉善寧遠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司每年可利用秸稈超過2.1萬噸、家畜排泄物1.05萬噸，生產(chǎn)發(fā)酵食用菌基料3.6萬噸，其中60%左右基地自用，其余提供周邊農(nóng)戶使用，年可實現(xiàn)6個生產(chǎn)周期，年產(chǎn)雙孢蘑菇9100噸，以常年供應江浙滬大型超市和周邊市場為主，并成功完成G20杭州峰會期間雙孢蘑菇供應任務，年產(chǎn)值可達8000萬元，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著。該案例作為農(nóng)業(yè)部推介發(fā)布全國秸稈農(nóng)用十大模式的基料化利用典型模式，向全國推廣。