眼看著馬上就要過年啦，一年的工作也在接近尾聲，越來越繁忙，想著趕緊把事情忙完開開心心回家過年，有的朋友已經(jīng)在考慮年夜飯做什么菜來犒勞親朋好友了，年夜飯可不像家常菜那么簡單，不僅要做得好吃還要好看，菜名得取得好聽盼著來年有個好兆頭，可很多朋友都不知道該做什么，今天小編倒是可以給大家分享一道適合年夜飯做的菜。 用到的食材不貴，做法也挺簡單，需要一點(diǎn)擺盤的技巧，把食材碼成一個圈，這道菜顏色靚麗鮮紅，寓意紅紅火火大團(tuán)圓，這道菜將會成為餐桌上的亮點(diǎn)，家人還以為是哪位大廚做的呢。材料：鵪鶉蛋、豬肉、香菇、雞蛋豆腐、胡蘿卜、香蔥、核桃肉、椰子奶粉 1.鵪鶉蛋煮熟去殼切半，胡蘿卜切成丁，豬肉剁成泥，雞蛋豆腐切成薄片，香菇切成條狀，核桃碾碎，香蔥切米。2.香蔥、香茹條、核桃碎、肉泥、生抽、生粉、少許鹽和椰子奶粉放在碗里攪拌成糊狀，捏成肉丸。3.雞蛋豆腐切片碼盤，鵪鶉蛋對半切開擺盤，最外圍再碼上一圈香菇條，就算是成型了。4.最后搓幾個肉丸擺盤中間，每塊豆腐放上肉泥，撒上胡蘿卜碎點(diǎn)綴，是不是很漂亮。5.上鍋蒸20分鐘出鍋，把蒸盤中的水倒入鍋中，加點(diǎn)生抽、香蔥燒開，把汁澆在丸子上。一盤子金燦燦的，好似滿城盡帶黃金甲。這道菜看起來特別喜慶，很適合年夜飯時做給家人吃或宴客。怎么樣？是不是很簡單，我暫時給它取了個名字——平安團(tuán)圓， 年夜飯上端出這道菜，家人肯定能夠感受到你的用心，這個年也會過得開開心心。 |
