維也納 VIENNA：維也納是歐洲擁有最豐富咖啡文化的國(guó)家之一，從偉大的19世紀(jì)咖啡館到第三波浪潮的工匠咖啡館，游客們都能一覽無(wú)遺。

創(chuàng)立于西元1876年，是維也納最宏偉的古跡咖啡館之一。這里提供典型的歐式咖啡，是由數(shù)種深烘焙的單品混合而成，但真正震動(dòng)人心的不是咖啡，而是深具歷史性的環(huán)境。

在20世紀(jì)末，許多藝術(shù)、文學(xué)、政治及科學(xué)方面的領(lǐng)導(dǎo)人物都喜歡來(lái)這里聚會(huì)。亞瑟·史尼茲勒（Arthur Shnitzer,奧地利猶太裔小說(shuō)家）、西格德·佛洛依德(Sigmund Freud,奧地利心理學(xué)家)與彼得·艾頓柏格(Peter Altenberg，奧地利詩(shī)人兼散文作家)都很享受這里的咖啡。

從裝飾墻壁的油畫肖像到高聳的鍍金天花板，Café Central散發(fā)出的光芒，吸引了無(wú)數(shù)游客前往享用咖啡與極為美味的維也納蛋糕。

提供獨(dú)家的公平貿(mào)易與有機(jī)咖啡，是維也納咖啡館現(xiàn)代化的前鋒。雖然眾多老咖啡館依舊對(duì)觀光客充滿吸引力，但像Weltcafe這樣的小型獨(dú)立咖啡店，逐漸在第三波浪潮中嶄露頭角。

隱藏在安靜的第二區(qū)(Second District)邊巷里，介于奧加唐(Augarten)與加爾默羅市場(chǎng)(Karmelitermarket)之間。它是個(gè)非常樸實(shí)不招搖的小咖啡店，以致于你可能會(huì)覺(jué)得他們還沒(méi)準(zhǔn)備好要開(kāi)店服務(wù)客人。

這是個(gè)頗為有趣的小世界，你可以來(lái)喝杯真正優(yōu)質(zhì)的維也納咖啡，順便打打撞球或玩桌上游戲。

坐落于便利的第九區(qū)(9^th District)，老板是前澳洲咖啡師大賽冠軍得主Greg Branny。 Caffe Conture極度重視咖啡呈現(xiàn)的風(fēng)味，所以咖啡師們總是專注認(rèn)真地工作，以提供最棒的咖啡給消費(fèi)者。

有趣的是，店家沒(méi)有價(jià)目表，而是采取自由心證。讓消費(fèi)者自己決定該付多少錢。店家相當(dāng)有自信，因?yàn)樗麄兇_實(shí)能提供美味優(yōu)質(zhì)的咖啡。

這里起先是個(gè)畫廊，后來(lái)才變成咖啡館，但它仍是維也納眾多豪華咖啡館里最豪華的之一。

咖啡館位于藝術(shù)史博物館內(nèi)，結(jié)合了咖啡的愉悅與各個(gè)世紀(jì)的藝術(shù)歷史。巨大的圓頂天花板賦予了這個(gè)空間建筑上的優(yōu)勢(shì)，使它成為維也納眾多能享用咖啡的處所里，視覺(jué)效果最震撼的一個(gè)。

從自然史博物館走一下就到了，是個(gè)浸淫在歷史中的友善咖啡館。這里顯然也是社區(qū)的人潮聚集之地，其溫暖熱情的氛圍，從墻上許多?？团c工作人員的合照可見(jiàn)端倪。

它當(dāng)然沒(méi)Café Central來(lái)得大，提供的咖啡也不被認(rèn)為像 Caffe Couture 的好，但如果你尋找的只是當(dāng)?shù)卣鎸?shí)生活的一部分，一處能悠閑享用蛋糕與咖啡的舒適地點(diǎn)，那么不用再繼續(xù)找了，這里就是。

西元1875年即開(kāi)始營(yíng)業(yè)，是一間傳統(tǒng)維也納咖啡及蛋糕店。菜單上也有當(dāng)?shù)夭忘c(diǎn)可供選擇。有很不錯(cuò)的咖啡，但真正地吸引人的是它的傳統(tǒng)糕點(diǎn)與經(jīng)典氛圍。

Makador 有10間分店遍布維也納，最初的分店在西元2003年開(kāi)在維也納主要購(gòu)物街道上，從此打響品牌知名度，成長(zhǎng)快速。Mokador咖啡館結(jié)合了美國(guó)咖啡館的時(shí)尚觀念與無(wú)與倫比的正統(tǒng)意大利式風(fēng)味。

有名的維也納巧克力商K&K Hofzuckerbacker 的相關(guān)企業(yè)，也名列該城市必去咖啡館清單之中。

Demel 受到好評(píng)的不只是咖啡，店內(nèi)的甜點(diǎn)更是出名，因?yàn)樵缭?786年開(kāi)始營(yíng)業(yè)之后，這些由大師級(jí)巧克力師傅制作的糕點(diǎn)已經(jīng)是維也納最好吃的了。

這間波西米亞風(fēng)格的咖啡店藏身于維也納中世紀(jì)的街道，是個(gè)受文青們歡迎的夜間休閑去處。在白天看來(lái)已經(jīng)是有些陳舊邋遢的形象，夜幕降臨時(shí)更是有過(guò)之而無(wú)不及，此時(shí)許多年輕人蜂擁而進(jìn)，幾乎塞滿整間咖啡館。

這里在夜晚顯得有點(diǎn)灰暗、陰森且煙霧彌漫，但若是下午來(lái)的話，倒是個(gè)體驗(yàn)維也納文化另一面的好去處。