簡單的肉松蛋糕卷，費心思在表面裝飾了一下，用了粉嫩的櫻花粉和一些堅果，即豐富了口感又增加了顏值，看著就心情大好，煩惱皆拋，要是再吃上一口，那身體的每個細胞都會舒爽愉悅，因為它太！好！吃！啦！

主料：

低粉80g、白砂糖75g、植物油50g、牛奶50g、雞蛋4個、沙拉醬適量、開心果少許（也可以用其他堅果代替）、鱈魚芝麻絲少許（做裝飾用，沒有可以不放）、肉松適量、櫻花粉適量、杏仁片少許

做法步驟：

1. 雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃加15克糖攪打均勻至糖完全融化，再加入玉米油或味道清淡的植物油。

2. 攪打至完全乳化，蛋黃和油充分融合。

3. 再加入牛奶攪拌均勻、

4. 篩入低粉，混合成比較稠的蛋黃糊，這里不要劃圈攪拌，Z字形拌勻至無顆粒，細膩的蛋黃糊待用

5. 蛋白滴兩滴檸檬汁或白醋，分三次加糖，每次20克，打發(fā)至濕性發(fā)泡 、

6. 出現(xiàn)大彎鉤即可。

7. 取一部分蛋白加入蛋黃糊中J字形翻拌均勻。

8. 再把蛋黃糊全部倒入余下的蛋白里，繼續(xù)翻拌，至細膩有光澤的蛋糕糊 、

9. 烤盤鋪油紙刷層油，撒一些肉松。

10.蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀掛平表面，震出大氣泡、

11. 入預熱好的烤箱170度25分鐘左右、出爐。倒扣在烤網撕去油紙，再覆蓋在表面以防干皮，晾一會、

12. 溫熱的時候就開始卷了，先抹一層沙拉醬，這里推薦銀穗牌沙系列拉醬。

13. 鋪滿肉松、

14.利用油紙卷成卷定型、

15.把開心果切兩半， 定好型的蛋糕卷取出，表面刷沙拉醬，撒勻櫻花粉（櫻花粉，是做壽司用的那種，也叫魚松粉，微甜，很清香）。再撒一些杏仁片。擺好開心果

16.放上芝麻鱈魚絲。

有沒有感覺棒極了！

不知道你們用什么沙拉醬，小編覺得銀穗牌的沙拉醬口感味道都很這款產品很搭，電話咨詢購買來試試。