隔幾天都要燉一鍋羊肉，大多數(shù)時候都是清水燉肉，偶爾會加些輔料，胡蘿卜、山藥、蓮藕、蓮子、馬蹄、甘蔗這些都用過，各自都有各自的特色，都可以跟羊肉互補屬性，倒也很美，但這些食材通常會影響肉和湯的鮮美度，大都不會給肉和湯增加香味。

　　今天這個材料卻很特別，跟羊肉同煮，不但增加營養(yǎng)，還讓羊肉和湯都更加鮮美。孩子們吃過之后居然問我，這湯為什么會有股淡淡的奶油味兒？這真不是奶油味兒，而是淡淡的谷物香味，香的非常誘人。

　　現(xiàn)在城市人，很難接觸到小麥，可以用燕麥代替，建議日常飲食中加入全麥，營養(yǎng)更加全面，長久堅持，對全家人的健康有好處。怎么加入全麥？燕麥或者黑麥或者小麥做為一種常備糧食，煮粥煮飯煮湯都可以放一些，除了口感稍稍有些粗糙之外，味道真的很美。

　　主料：羊肉 小麥 配料：蔥 姜 香菜 調料：白胡椒粉 鹽 準備羊肉，這種有肥有瘦的羊肉燉出來非常好吃。

　　準備一碗麥子，不需要浸泡，但要清洗干凈。

　　羊肉切塊，冷水下鍋，加蔥姜焯水。

　　煮去血沫后清洗干凈。

　　將羊肉和麥子加入壓力鍋中，加水啟動一個肉類程序。

　　程序結束后開鍋。

　　吃時用鹽和白胡椒粉調味即可，麥子壓到爛熟，口感很好，重點是味道特別美。試試吧?！　?/span>