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#雪花南瓜餅# 南瓜餅是一道老少咸宜的小吃，經(jīng)常和家人朋友外出就餐，飯后小吃往往我就愛(ài)點(diǎn)這一道。首先是金燦燦的色澤，看上去就誘人。咬上一口，軟軟的，有點(diǎn)Q，有點(diǎn)黏，自帶著南瓜的香甜，好吃得很呢！為什么叫雪花南瓜餅，因?yàn)槲夜嗣姘罚c(diǎn)綴在金黃的外皮上，就像片片雪花一樣，不僅口感更脆，顏值也更高啦！ 食材 【主材】 南瓜......250克 糯米粉......250克 白砂糖......10克 面包糠......適量 玉米油......適量 步驟 1/ 南瓜去皮洗凈，切薄片。 2/ 放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘即可。 3/ 用搗泥器壓碎成南瓜泥。（沒(méi)有搗泥器也可用勺背壓碎。） 4/ 倒入白砂糖、糯米粉，用手揉制成“三光面團(tuán)”。（蒸過(guò)的南瓜出水很多，揉面時(shí)一般不用加水。如果覺(jué)得面團(tuán)太干可加少許清水揉制。“三光狀態(tài)”：面光、盆光、手光。） 5/ 取適量面團(tuán)，用手搓圓、壓扁。 6/放入盤(pán)中，雙面均勻裹上面包糠。 7/ 鍋中倒入適量油，燒至8成熱后下入南瓜餅，小火炸至雙面金黃即可撈出瀝油。（瀝油后再放廚房紙巾上吸去多余的油分。） 8/ 外酥內(nèi)軟，趁熱吃吧~ Tips
#奶香南瓜派# 最喜歡吃派了，濃濃奶香，口感外酥內(nèi)軟讓人無(wú)法抗拒。用南瓜做餡兒，不僅有了金黃的色澤，吃起來(lái)也能?chē)L到南瓜的香甜氣息。 做法簡(jiǎn)單，成功率超高，烘焙新手也能輕松搞定，快動(dòng)手試試吧！ （奶香濃郁，香甜細(xì)膩） 食材 【派皮】 低筋面粉......250克 黃油......100克 雞蛋黃......3個(gè) 牛奶......20克 綿白糖......50克 【內(nèi)餡】 南瓜......250克 綿白糖......30克 雞蛋......2個(gè) 淡奶油......125克 【裝飾】 糖粉......適量 步驟 【制作派皮】 1/ 室溫軟化黃油，切小塊放入碗中。倒入綿白糖、低粉。 2/ 用手抓成粗粒狀。 3/ 倒入蛋黃，分次倒入牛奶，和成“三光狀態(tài)”的面團(tuán)。（三光狀態(tài)：面光、盆光、手光。） 4/ 用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。 【制作內(nèi)餡】 5/ 南瓜去皮、去籽，切小塊，放入蒸鍋中蒸熟，取出放入量杯中。（蒸熟的南瓜會(huì)出水，出鍋后倒掉多余的水分。）
6/ 再依次倒入綿白糖、雞蛋、淡奶油。
7/ 攪拌均勻，即成南瓜餡。
【烤制南瓜派】 8/ 從冰箱取出面團(tuán)，搟成厚約0.5cm的面片。
9/ 放入模具中，邊緣和底部用手壓實(shí)。
10/ 用搟面杖搟去邊緣多余的部分。
11/ 用叉子在餅皮底部戳小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
12/ 將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
13/ 溫度180度預(yù)熱烤箱?？颈P(pán)放置中層，選擇上下火180度，烤10分鐘；調(diào)至150度，再烤30分鐘即可出爐。（內(nèi)餡表面烤出焦糖色，聞到南瓜奶香即可。）
14/ 撒上糖粉裝飾，顏值up！
15/ 外皮酥，內(nèi)餡軟，淡淡南瓜香氣，滿分！
Tips
大家對(duì)這組圖一定不陌生吧！這就是去年萬(wàn)圣節(jié)爆紅的“無(wú)臉男”小朋友。麻麻把她打扮成這個(gè)樣子去參加幼兒園的活動(dòng)，萌翻眾人！今年的造型是“死神”，大家隨意感受一下...
去年爆紅的“無(wú)臉男”造型
求小女孩心里陰影面積
今年是“死神造型” 萬(wàn)圣節(jié)是流行于歐美地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，萬(wàn)圣節(jié)前夜當(dāng)晚，孩子們會(huì)裝扮成各種恐怖樣子，挨家挨戶(hù)收集糖果，大叫："Trick or Treat!"（即不給糖就搗亂！）
萬(wàn)圣節(jié)這天，大家會(huì)用各種道具裝飾家里，營(yíng)造出恐怖而有趣的氛圍。其中最為大家所熟悉的就是南瓜燈了。 關(guān)于南瓜燈的由來(lái)有很多種說(shuō)法，其中一種是說(shuō)人們挖空南瓜、刻上鬼臉、點(diǎn)上燭火，用以驅(qū)散惡靈。另一種說(shuō)法是鬼魂在南瓜中點(diǎn)上燭火，試圖騙取人們上當(dāng)。所以人們就在南瓜表面刻上一個(gè)嘲諷的臉面調(diào)笑鬼魂：哼！傻瓜才會(huì)上你的當(dāng)。
今天就來(lái)教你如何制作鬼臉南瓜燈，以及巧用其他水果，簡(jiǎn)單制作萬(wàn)圣節(jié)的小裝飾。
暗黑畫(huà)風(fēng)來(lái)襲
南瓜燈+橘子小鬼+香蕉小鬼 步驟 1/ 南瓜取頂部約3cm處，切去作頂蓋。
2/ 用勺子挖出中間的南瓜瓤。
3/ 用勺子整型，將邊緣處修飾光滑，瓜皮保留約2cm的厚度。
4/ 用馬克筆在南瓜上畫(huà)出鬼臉圖案。
5/ 用尖頭水果刀沿著圖案雕刻。
6/ 鬼臉南瓜制作完成。
7/ 用馬克筆在小橘子上畫(huà)鬼臉。
8/ 用水果刀在香蕉皮側(cè)面劃幾刀，剝出完整的香蕉。（一定要保留頭尾的尖尖。） 9/ 取中間橫切斷，用巧克力豆裝飾。
10/ 最后為南瓜燈點(diǎn)上蠟燭。
11/ 萬(wàn)圣節(jié)主題餐搞定啦！
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