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文章來源：收藏馬未都（ID：gxtv-scmwd）

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幸福有很多種，其中一種就是，在凜冽的寒風(fēng)中，在街邊吃著熱乎乎的烤地瓜！

因?yàn)樵诤芏嗳丝磥?，冬天最適合吃烤地瓜，那叫一個(gè)香噴噴！

地瓜不僅好吃，還很健康，關(guān)于紅薯的作用，不用多說，那是好處多多！

明代李時(shí)珍《本草綱目》也明確記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”“海中之人多壽，而食甘薯故也”。

但對(duì)于過去的人來說，其中最重要的作用是充饑！

今天的人已不再以此為主要食物來源，但提到地瓜相信無人不知。

然而你知道地瓜其實(shí)是舶來品嗎？

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地瓜，又稱番薯，種類有紅薯、甘薯、白薯等。

我們知道在過去，海外之地稱為“番”，很多從國(guó)外引進(jìn)的物種都被冠以“番”字，如番茄。

而地瓜之所以稱為番薯，也是因?yàn)槭呛Ｍ庖M(jìn)。

那么這玩意兒又是怎么來到中國(guó)的呢？

這就要說到明代的“甘薯之父”陳振龍。

陳振龍，自幼吟讀詩(shī)書，年未二十即中秀才，后厭倦科舉，棄儒經(jīng)商，移家于閩縣南臺(tái)達(dá)道鋪。

在明萬歷年間，為了討生活，他決定趁開放海禁的機(jī)會(huì)跑海船，搞跨國(guó)貿(mào)易，所以他隨眾商人赴呂宋(今菲律賓)經(jīng)商。

也就是在這里，他接觸到了西班牙人種植的甘薯， 此物耐旱易活，生熟都可食。

他認(rèn)識(shí)到甘薯具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，若把朱薯引種鄉(xiāng)土，將是一件造福萬民的大好事。

可甘薯被當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴(yán)禁外傳，違者要受到刑罰。

于是，陳振龍留心學(xué)習(xí)番薯栽培技術(shù)，悉心向當(dāng)?shù)匕傩涨蠼?，等待時(shí)機(jī)。

萬歷二十一年（1593年），陳振龍不顧當(dāng)?shù)匚靼嘌乐趁裾粶?zhǔn)帶朱薯出境的禁令，將薯藤絞入吸水繩中（另有“編入藤籃”“封裝于竹筒中”等說法），藏匿于船中。

經(jīng)日夜航行，終于將薯種帶回故鄉(xiāng)，之后立刻著手在自家住宅附近試種。

這一年大旱，五谷欠收，福建巡撫金學(xué)曾為此大傷腦筋。

陳振龍讓兒子上書福建巡撫金學(xué)曾，懇切請(qǐng)求金學(xué)曾“乞廣生民計(jì)，通飭各屬效文栽種，以裕民食”。

金學(xué)曾采納建議，通令各地如法栽種，大獲豐收，閩中饑荒得以緩解。

古籍記載，荒年時(shí)“鄉(xiāng)民活于薯者十之七八”。

▲影視劇中的金學(xué)曾

閩人感念金學(xué)曾之功，將朱薯改名金薯，又因其味甘甜，又稱甘薯。

到了清朝初年，番薯已經(jīng)傳遍閩、贛、云、貴、川、冀等地。

乾隆四十一年皇帝下詔書：“推栽番薯，以為救荒之備”。

從此，中國(guó)大地番薯成為人民的主糧作物之一。

清道光年間，福州人在烏石山建“先薯亭”以紀(jì)念這一成功的引進(jìn)。

陳振龍從“外番”引進(jìn)“番薯”，也因此被稱為中國(guó)的“甘薯之父”。  

陳振龍的后代子孫克承世業(yè)，一直致力于將番薯引種、推廣到全國(guó)各地，功績(jī)卓著。

▲陳振龍紀(jì)念亭

也正是因?yàn)榉淼膫鞑?，在大荒之年的日子，因?yàn)?zāi)年而餓死的人數(shù)大大減少。

換句話說，番薯拯救了千千萬萬的中國(guó)人。

當(dāng)時(shí)西漢人口已達(dá)六千萬，然而直到明末人口還只有一億人，可是到了乾隆就猛增到兩億，清末就是四萬萬同胞了。

紅薯及其他高產(chǎn)作物的作用不可低估。

▲《蘇東坡》劇照

紅薯是高產(chǎn)的，于是紅薯在古裝影視劇里的穿幫鏡頭也是相當(dāng)?shù)母弋a(chǎn)。

如果你了解了番薯的引進(jìn)緣由，相信你也能看出在2012版《蘇東坡》中的穿幫——“亂竄”的紅薯......