天氣越發(fā)地寒冷了，離不開的被窩起不來的床，還有寒冬的標配手腳冰涼。

如果說在這樣的日子里給你命的是空調(diào)，那么暖你胃的肯定是熱乎乎翻滾著的食物了！

冬季暖身首選羊肉，一想到一盆熱氣騰騰的羊蝎子，禁不住口水四溢，光是想著，就能感覺到溫暖～

肉質(zhì)純美鮮嫩、無膻味羊蝎子，不僅僅是秋冬的大補美味，啃完肉之后里面的脊髓肉，更是滿滿的食欲感，看著都垂延欲滴～

這個冬天想要在家里，就能吃到熱氣騰騰的羊蝎子火鍋，不是不可能！跟著鍋妹一起做起來吧！

? 香辣羊蝎子火鍋 ?

食/材

原料：

羊蝎子（切件） 3斤 

香菜1根 蔥1根 姜1小塊 

花椒1小把約（40顆） 

小茴香1小把約（40粒）

孜然粒1小把約（40粒）

草果1個 香葉2片 桂皮1個

干辣椒4個 白胡椒粒15個

調(diào)料：

生抽3湯匙 老抽1湯匙

鹽適量 黃酒2湯匙

做/法

-Step 1-

把羊蝎子放入開水中汆燙，取出，洗凈備用；

-Step 2-

準備干凈慮包，放入香料，系好，保留香菜；

-Step 3-

把羊蝎子均勻放在鍋內(nèi)，放入料包，加入水蓋過食材；放入生抽、老抽、料酒和鹽。

-Step 4-

蓋上鍋蓋，中小火燉1個小時50分鐘（期間可以加適量的水）；灑上香菜，即成。

看著這一鍋熱氣騰騰的，鍋妹頓覺寒意都減少了一半！一鍋香辣羊蝎子，足以治愈整個冬天的寒冷！

- End -