|
中醫(yī)養(yǎng)生糖——飴糖，適量食用，可以起到很好的養(yǎng)生保健、治病療疾的作用。飴糖，別名麥芽糖，丁丁糖，膠飴，軟糖，糖稀。異名餳（《方言》），膠飴（陶弘景），餳糖（孟詵），軟糖（《蜀本草》）。是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而制成的食品。它也是一味傳統(tǒng)中藥，性味甘、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，臨床主要用來(lái)補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳，生津潤(rùn)燥之功效。治療脾胃氣虛、中焦虛寒、勞倦傷脾、里急腹痛、肺燥咳嗽、肺虛久咳、氣短氣喘等，大便秘結(jié)、月經(jīng)不調(diào)等有一定食療作用。在多個(gè)經(jīng)方中皆有應(yīng)用。另外飴糖還具有一定的還原性，可以抗氧化，具有較大的滲透壓，能抑制制劑中微生物的生長(zhǎng)繁殖。 如果遇到以下情況，不妨對(duì)癥食用一點(diǎn)飴糖。 1、胃脘痛，飴糖味甘、性溫，具有緩急止痛的功效，對(duì)胃脘及腹部的拘急疼痛有一定緩和作用。漢代張仲景的小健中湯，便是以飴糖為君藥，治療中焦虛寒、肝脾不和證。用熱水沖服或嚼含一些飴糖，可以有效緩解疼痛。 2、痛經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為，飴糖的緩急止痛作用更適合宮寒導(dǎo)致的痛經(jīng)，它能夠有效地緩解腹部疼痛。因此，女性痛經(jīng)時(shí)可用溫開(kāi)水煮生姜后，加飴糖化開(kāi)頓服。 3、失眠、多夢(mèng)易驚、心神不寧多由心脾氣血兩虧、心神失養(yǎng)所致，而飴糖具有很好的補(bǔ)益中焦、溫補(bǔ)氣血的作用，可以緩解人們因?yàn)閯诰胨紤]損傷所致的心悸失眠、多夢(mèng)早醒等癥狀。 4、焦慮不安，《內(nèi)經(jīng)》載：“肝苦急，急食甘以緩之?！备饰赌芫徑饨箲]情緒?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，適量食用甜味的飴糖可以放松神經(jīng)、舒緩情緒，用于緩解由于壓力過(guò)大引起的焦慮等。 5、頭暈眼花，中醫(yī)認(rèn)為，中焦氣血不足、腦髓失養(yǎng)則易頭目眩暈。飴糖具有溫中補(bǔ)虛、和里緩急之功。如果用腦過(guò)度、挑燈夜戰(zhàn)、工作繁忙，覺(jué)得頭昏眼花、手腳冰涼、疲乏無(wú)力時(shí)，可以吃塊飴糖。 6、更年期綜合征常表現(xiàn)出脾氣急躁、心煩失眠、潮熱汗出等自主神經(jīng)功能紊亂等癥狀。中醫(yī)常以甘緩方藥進(jìn)行治療，如甘麥大棗湯，其中的小麥，正是制作飴糖的主要原料。因此，飴糖也具有緩解更年期癥狀的作用。 7、用飴糖治療肺燥咽干、久咳不愈等癥。對(duì)于由風(fēng)干物燥等所引起的咳嗽日久，適量服用飴糖能夠改善癥狀。 8、《本草匯言》云：“飴糖，專(zhuān)治大便干結(jié)不通。”飴糖有潤(rùn)燥生津的作用，大便秘結(jié)的人可晨起空腹溫服一杯飴糖水，有潤(rùn)腸通便的效果。 【附方】 1、小建中湯：桂枝15g，白芍30g，生姜12g，大棗四枚，甘草10g，煎湯取汁；加飴糖50g，再煎溶后溫服。源于《傷寒論》。本方主要以飴糖補(bǔ)中緩急；桂枝、生姜溫中助陽(yáng)；白芍、甘草、大棗緩急止痛，調(diào)和肝脾。用于肝脾失調(diào)，里急腹痛，喜溫喜按；或虛勞、氣血不足，心悸不寧，面色無(wú)華。 2、大建中湯：人參9g，干姜5g，花椒3g，煎湯取汁；加入飴糖18g，再煎溶化后服。源于《金匱要略》。本方仍以飴糖補(bǔ)中緩急為主，以人參益氣補(bǔ)中，干姜溫中散寒、止嘔，花椒溫中止痛。全方重在健中溫陽(yáng)而止嘔。用于脾胃陽(yáng)虛，陰寒內(nèi)盛，腹痛，嘔吐，不欲食。 3、蘿卜蒸飴糖：蘿卜500g，搗爛，絞取汁液，盛碗中，加飴糖15~30g，蒸化，乘熱徐徐飲用。源于《本草匯言》。本方取蘿卜清熱化痰，飴糖潤(rùn)肺止咳。用于痰熱咳嗽，咽干口渴。 |
|
|
