周末，在回家路上，通過滴滴順風(fēng)車算是很有機(jī)緣的遇上一個(gè)中藥醫(yī)師，當(dāng)然，一路上少不了和中藥相關(guān)的話題，特別說到江油本地產(chǎn)的中藥材（比如：附子、杜仲、僵蠶.....等等），很榮幸的聽他講了有關(guān)中醫(yī)藥的醫(yī)療及養(yǎng)生知識(shí)，可算是給我這個(gè)他口中的年輕人普級(jí)了一下中醫(yī)、中藥的博大精深，但有一樣?xùn)|西我確在之前從沒聽說過------石斛。

那么石斛是什么樣的東西呢，經(jīng)過我周末特地請(qǐng)教了這位醫(yī)師及回來后度娘那里問了一下，我概括一下：

李時(shí)珍在《本草綱目》上記載:“石斛除痹下氣,補(bǔ)五臟虛勞贏瘦,強(qiáng)陰益精,久服,厚腸胃,補(bǔ)內(nèi)絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱,定志除驚,輕身延年,益氣除熱,治男子腰膝軟弱,健陽,逐皮膚風(fēng)痹,骨中久冷,補(bǔ)腎益力,壯筋骨,暖水休,益智清氣,治發(fā)熱自汗,癰疽排膿內(nèi)塞'。

意思是鐵皮石斛去濕除痹,降氣,補(bǔ)五臟虛弱,強(qiáng)健形體,滋陰。主治脾胃受損或功能虛弱,長期服用能夠使消化系統(tǒng)的腸胃功能得到增強(qiáng);補(bǔ)養(yǎng)內(nèi)臟衰弱和功能上的不足。并能夠消除皮膚因熱邪所致的各種不良反應(yīng),去除腳膝的冷痛和酸軟癥狀;消除驚悸,延緩衰老,使人體態(tài)輕盈。補(bǔ)益正氣、衛(wèi)氣而消除煩熱;治療男子的腰膝軟弱,健壯陽氣;祛除皮膚因風(fēng)寒、風(fēng)熱、風(fēng)濕等帶來的多種癥狀,補(bǔ)益腎臟系統(tǒng)而使精力增強(qiáng),強(qiáng)健筋骨;溫補(bǔ)腎臟,增強(qiáng)人的智力清醒頭腦;治療(因陰虛)導(dǎo)致的虛熱出汗?fàn)顩r,以及體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)不暢所致的瘡瘍癰疽等。

石斛：（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等

形態(tài)特征：莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節(jié)，節(jié)有時(shí)稍腫大；節(jié)間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干后金黃色。葉革質(zhì)，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍并且不等側(cè)2裂，基部具抱莖的鞘。

生長環(huán)境：石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大于80%、 1月平均氣溫高于8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對(duì)土肥要求不甚嚴(yán)格，野生多在疏松且厚的樹皮或樹干上生長，有的也生長于石縫中。

地理分布：安徽南部大別山區(qū)（霍山）、海南（白沙）、廣西、四川、貴州、云南。

價(jià)值：

1、食用價(jià)值：可用于泡水、煲湯

石斛煲湯，舌尖上的第三種味道

2、藥用價(jià)值：被譽(yù)為“救命仙草”藥界的“大熊貓”

石斛片

3、觀賞價(jià)值：可盆栽開花，花非常漂亮

石斛盆景

在這里，推薦幾種食用方法：

一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。

二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱

三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。

功效：開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。

四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。

功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。

五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。

六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

石斛質(zhì)量鑒別方法：鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨(dú)特的養(yǎng)陰生津效果，受到歷代醫(yī)家和醫(yī)學(xué)典籍的推崇。2010年10月1日起實(shí)施的2010年版《中華人民共和國藥典》新增了鐵皮石斛單列標(biāo)準(zhǔn)，改寫了鐵皮石斛沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的歷史。在新版藥典中，增加了鐵皮石斛薄層色譜鑒別、甘露糖與葡萄糖峰面積比及雜質(zhì)、水分、總灰分、浸出物等檢查項(xiàng)目，并制定了多糖與甘露糖含量測(cè)定方法，制定出具有專屬性的鑒別與質(zhì)量可控的含量測(cè)定方法。新的標(biāo)準(zhǔn)不僅能夠檢測(cè)出鐵皮石斛的真?zhèn)危€能進(jìn)一步控制和鑒別鐵皮石斛的質(zhì)量好壞。

經(jīng)過醫(yī)師的解說，我厚著臉皮去參觀了一下石斛產(chǎn)業(yè)園，見識(shí)了更多的產(chǎn)自咱們家鄉(xiāng)的藥材，具現(xiàn)場(chǎng)專家說，已經(jīng)在江油發(fā)現(xiàn)了共計(jì)180種土生土長的中藥材品種，有一部分土的不能再土的山貨我還是認(rèn)識(shí)，但很多都不知道叫什么，有什么作用。產(chǎn)業(yè)園區(qū)還準(zhǔn)備針對(duì)中小學(xué)教育進(jìn)行一次中藥材的普級(jí)知識(shí)展覽。

給大家?guī)Щ貋硪恍┱掌b賞：

算是江油中藥博物館了

人工種植的鐵皮石斛（這是餐廳的土墻面外側(cè)上）

此物說是壯 爾日 的，不知道什么名稱

生長在樹上的石斛

這個(gè)我知道名稱，具說全中國目前發(fā)現(xiàn)的僅有的一株！

最后一圖，圓圈中的植物你們知道是什么嗎？專家說全中國目前發(fā)現(xiàn)的僅有一株！我只能悄悄的告訴你，武俠小說里有這個(gè)名稱！食之功力大增。