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莫言《過去的年》： 熬到臘月初八，是盼年的第一站。 這天的早晨要熬一鍋粥，粥里要有八種糧食——其實只需七種，不可缺少的大棗算是配料。 據(jù)說在解放前的臘月初八凌晨，廟里或是慈善的大戶都會在街上支起大鍋施粥，叫花子和窮人們都可以免費喝。 我曾經(jīng)十分地向往著這種施粥的盛典，想想那些巨大無比的鍋，支設(shè)在露天里，成麻袋的米豆倒進去，黏稠的粥在鍋里翻滾著，鼓起無數(shù)的氣泡，濃濃的香氣彌漫在凌晨清冷的空氣里。
一群手捧著大碗的孩子們排著隊焦急地等待著，他們的臉凍得通紅，鼻尖上掛著清鼻涕。為了抵抗寒冷，他們不停地蹦跳著，喊叫著。 我經(jīng)?；孟胫揖驮诘却I(lǐng)粥的隊伍里，雖然饑餓，雖然寒冷，但心中充滿了歡樂。 后來，我在作品中，數(shù)次描寫了想象中的施粥場面，但寫出來的遠不如想象中的輝煌。 在莫言看來，童年的時光是如此艱難，童年的臘八卻比蜜還甜。 他說小時候很不理解，為什么大人們一說起過年就一個個愁容滿面，全無興奮、期待，甚至還會恐懼。 直到自己也成了大人才懂得：小孩子盼過年，是又大了一歲；大人們愁過年，是又老了一歲。 冰心《臘八粥》： 母親說：‘這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種干果象征著十八羅漢。 后來這風(fēng)俗便在民間通行，因為借此機會，清理櫥柜，把這些剩余雜果，煮給孩子吃，也是節(jié)約的好辦法。’ 冰心 最后，她嘆一口氣說：‘我的母親是臘八這一天逝世的，那時我只有十四歲。 我伏在她身上痛哭之后，趕忙到廚房去給父親和哥哥做早飯，還看見灶上擺著一小鍋她昨天煮好的臘八粥。 現(xiàn)在我每年還煮這臘八粥，不是為了供佛，而是為了紀念我的母親?！?/span> 我的母親是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是農(nóng)歷臘八！ 那時我已有了自己的家，為了紀念我的母親，我也每年在這一天煮臘八粥。 食物所承載的意義，遠遠不只是果腹。 中國人對食物的感情，除了最原始的本能，多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。 對冰心來說，這一碗也許不那么完美的臘八粥，卻是幾代人情感的維系，只要有它在，母親就在，家就在。 梁實秋《粥》： 小時候喝臘八粥是一件大事。 午夜才過，我的二舅爹爹（我父親的二舅父）就開始作業(yè)，搬出擦得锃光大亮的大小銅鍋兩個，大的高一尺開外，口徑約一尺。 然后把預(yù)先分別泡過的五谷雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米，以及粥果如白果、栗 子、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住的用長柄大勺攪動，防黏鍋底。 兩鍋內(nèi)容不太一樣，大的粗糙些，小的細致些，以粥果多少為別。 梁實秋與夫人韓菁清 此外尚有額外精致粥果另裝一盤，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、紅絲青絲、松子、蜜餞之類，準備臨時放在粥面上的。 等到臘八早晨，每人一大碗，盡量加紅糖，稀里呼嚕的喝個盡興。 家家熬粥，家家送粥給親友，東一碗來，西一碗去，真是多此一舉。 剩下的粥，倒在大綠釉瓦盆里，自然凝凍，留到年底也不會壞。 要說最會寫吃的，梁實秋排第二，就沒人敢排第一。 他的《雅舍談吃》，從西施舌到佛跳墻，從醋溜魚、獅子頭到烤羊肉、燒鴨、鍋燒雞，從湯包到烙餅····娓娓道來，旁證左引，不僅是一盤盤美食大餐，更是一道道文化大餐； 詳細之程度，更可謂是文采最勝的菜譜大全！喏，看了他的《粥》，臘八粥怎么做就學(xué)會了~~ 沈從文《臘八粥》： 住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。 一個人出出進進灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預(yù)備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說是時候還早。 他媽正拿起一把鍋鏟在粥里攪和。鍋里的粥也像是益發(fā)濃稠了。 “媽，媽，要到什么時候才……”“要到夜里！” 鍋中的栗子會已稀爛到認不清楚了罷，花生仁兒吃來總已是面了！ 棗子必大了三四倍—要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！ 糖若多了，它會起鍋巴…… “我們相愛一生，一生還是太短?！?/span> 如果說徐志摩是文人里最多情的那個，那么沈從文就是當(dāng)之無愧、最懂愛的那個。 一個人若沒有愛，怎會笑得像孩子般天真美好； 一個人若沒有愛，怎會寫出那一句句一往情深的情書； 一個人若沒有愛，怎會讓我們在最普通的一鍋臘八粥里，都感受那種濃到化不開的豐盛、幸福和滿足！ 沈從文和張兆和 老舍《北京的春節(jié)》： 在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。 這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會的一種自傲的表現(xiàn)。 這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果··· 這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會。 老舍 臘八這天還要泡臘八蒜。 把蒜瓣在這天放到高醋里，封起來，為過年吃餃子用的。 到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。
老舍夫人說：“老舍是個最幽默最能說的人，我從來都只聽他說?！?/span> 他的幽默，是任何人都學(xué)不來的。 別人的臘八粥是粥，他老舍眼里，卻是個“小型農(nóng)業(yè)展覽會”。 一個精妙的比喻，卻讓老北京臘八節(jié)的熱鬧和得意躍然紙上。 張愛玲《留情》： 他們家十一月里就生了火。小小的一個火盆，雪白的灰里窩著紅炭。炭起初是樹木，后來死了。 現(xiàn)在，身子里通過紅隱隱的火，又活過來，然而，活著，就快成灰了。 它第一個生命是青綠色的，第二個是暗紅的。 火盆有炭氣，丟了一只紅棗到里面，紅棗燃燒起來，發(fā)出臘八粥的甜香。
生在這世上，沒有一樣感情不是千瘡百孔的。 如果我們都能想明白這一點，所謂幸福的婚姻，不過一碗臘八粥的香甜。 唐伯虎”臘八粥與女人”：
唐伯虎啊，唐伯虎，風(fēng)流如你，有才如你！ 連喝個臘八粥，都喝出了桃色緋緋，“別人笑我太瘋癲，我笑別人看不穿！” 蒲松齡“粥加酒，喝暈頭”： ”鬼怪大師“蒲松齡有個怪癖： 喝臘八粥，一定要與酒一起喝，把粥當(dāng)酒肴了。 只聽過“餃子就酒，越喝越有”，蒲大師卻是“粥加酒，喝暈頭”。 莫不是這樣才更有靈感吧！  《紅樓夢》第十九回： ——《情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香》 寶玉又謅道：“......老耗問：'米有幾樣？果有幾品？' 小耗道：'米豆成倉，不可勝記。果品有五種：一紅棗，二栗子，三落花生，四菱角，五香芋。'......”
過了臘八就是年！ 看完這么多名人臘八故事， 是不是也頓覺生活之確幸了呢？ 傳統(tǒng)節(jié)日帶給我們的， 不只是一種紀念， 更是種生活的儀式感。 親愛的你， 別忘了喝臘八粥哦！
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