近年來，癌癥患病率是愈來愈高了。大家都是談癌色變，很多有害物、不良習(xí)慣，都是癌癥的誘因。 其實(shí)，知道嗎？在日常生活中有些常見的食物，對(duì)防治癌癥都有著不錯(cuò)的效果呢。今天我們就來介紹一種號(hào)稱癌癥的天敵的食物--蘆薈！

蘆筍是世界十大名菜之一，其實(shí)很多年以來，蘆筍一直是西方國家的國宴必備菜品。能上國宴的，自然是珍貴蔬菜。當(dāng)然了，現(xiàn)在很多人肯定也都吃過這個(gè)蘆筍，蘆筍是一種蔬菜，跟其它蔬菜不同的是，它的營養(yǎng)成分并非普通蔬菜能比擬的，就連水果亦無法與之相比。

蘆筍之所以稱癌細(xì)胞的天敵，是因?yàn)槠浜胸S富的抗癌元素--硒，硒元素能夠有效的幫助人體排毒，抵抗癌細(xì)胞，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，促進(jìn)抗體的形成，提升對(duì)癌的抵抗力；它對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結(jié)石等有特別的療效。且差不多對(duì)所有的癌癥都有作用。

推薦吃法：蘆筍炒山藥

山藥、胡蘿卜切條且也要焯水，蘆筍焯水5秒鐘，焯蘆筍過一下水，就馬上拿出來。焯水時(shí)放一點(diǎn)鹽和幾滴油在水里，這樣焯出來的蘆筍特別翠綠還有底味，做出來就更易入味。

之后用黃油和橄欖油做底油，將材料放里面翻炒一下，加鹽調(diào)味。加入淀粉薄芡，用這個(gè)來裹住蘆筍，1分鐘的時(shí)候就可以出鍋了。

飲食宜忌

1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時(shí)生活當(dāng)中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦，對(duì)身體是不好的。

2、痛風(fēng)和糖尿病患者不宜多食。