說到酒，西方的威士忌、白蘭地、葡萄酒固然是世界聞名，中國(guó)的白酒也是不可小覷，更是中國(guó)境內(nèi)送東西的超好伴手禮。在中國(guó)，白酒一直被視為友誼、贊美與尊重的代表。天若無酒，何有酒仙？地若無酒，哪有酒泉？中國(guó)白酒品牌有300多萬個(gè)，四大香型白酒各有各的特色，關(guān)于白酒排行，江湖上一直版本眾多。就一般情況而言，評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)大都是以一段時(shí)間內(nèi)其品牌在整個(gè)市場(chǎng)的口碑與企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來定，下面這份排行也是眾多評(píng)判中一個(gè)認(rèn)可度較高的版本。

NO.1 瀘州老窖（高端國(guó)窖1573）

瀘州老窖是中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。目前國(guó)內(nèi)銷量最大覆蓋最廣的白酒品牌之一，是濃香型白酒的代表，在國(guó)內(nèi)名頭非常響亮，多次獲得國(guó)際上各種酒類評(píng)比金獎(jiǎng)。酒質(zhì)很有保障，相對(duì)川酒其它品牌，勁比較大，容易找到喝酒的感覺。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。和香型名稱對(duì)應(yīng)的，是瀘州老窖濃厚的香氣，入口香甜，雖然不如茅臺(tái)厚重、不比汾酒清冽，但是比較順滑綿長(zhǎng)，回味無窮。

國(guó)窖1573——瀘州老窖集團(tuán)旗下最響亮的一個(gè)酒水系列，堪稱瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品。瀘州老窖對(duì)其寄予厚望，在市場(chǎng)上前期也是可圈可點(diǎn)，一度成為白酒新貴的領(lǐng)軍品牌。在發(fā)展后期一心要做中國(guó)的酒類奢侈品牌，價(jià)格被抬到1000元以上，結(jié)果一下子閃了腰。

值得一提的是，瀘州老窖被評(píng)為四大名酒的品類是瀘州老窖特曲，而國(guó)窖1573是后來逐漸開發(fā)出的新的品類。據(jù)說，略過兩種品類的酒窖和基酒不同不談，國(guó)窖1573的原料僅僅是比特曲多了一種香料。從口感上來說，二者區(qū)別的確不大，可以說，特曲的性價(jià)比更高。

NO.2 汾酒

汾酒是清香型白酒的典型代表，有著4000年左右的悠久歷史。早在南北朝時(shí)期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，人們稱之為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶。

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這首詩說的就是汾酒，而“杏花村”這個(gè)品牌也沾了光，一提起汾酒人們首先想到的就是它。其實(shí)汾酒旗下共有三大品牌：汾酒、杏花村、竹葉青，品質(zhì)都很不錯(cuò)。在山西，可以說人們喝酒，只認(rèn)汾酒。

汾酒素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，很適合親友聚餐的時(shí)候飲用。但是對(duì)于喜歡烈酒的人來說，可能就顯得不夠豪爽。

NO.3  茅臺(tái)

說起茅臺(tái)，在中國(guó)可謂是無人不知無人不曉，“茅臺(tái)”二字，就是中國(guó)高端酒類的代表。在國(guó)際上，茅臺(tái)也與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名，并稱世界三大蒸餾名酒，更是中國(guó)的國(guó)酒。

茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，所謂“掛杯”現(xiàn)象是很明顯的，視覺上會(huì)有種“厚重”的觀感。而入口之后，口感厚重，回味悠長(zhǎng)，杯底留香，尤其存放幾年以后，口感更是綿長(zhǎng)醇厚。茅臺(tái)的另一大好處表現(xiàn)在喝醉之后很少出現(xiàn)上頭現(xiàn)象，第二天起來，基本沒有頭重腳輕的感覺。

NO.4  西鳳

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。

西鳳酒是獨(dú)一無二的鳳香型白酒，和濃香型口味類似，但是味道豐富度更高，而且細(xì)嗅有些異香。它的特點(diǎn)是味道濃烈，雖然香氣回味悠長(zhǎng)，但是舌尖上的味道遺留較少。這一定程度上使得有些人喝西鳳酒容易“不過癮”——越喝越覺得香，越喝越想喝。西鳳酒這種酒的風(fēng)格非常獨(dú)特，喜歡的趨之若鶩，不喜歡的避之不及。但是在購(gòu)買西鳳酒時(shí)，一定要買鳳香型，這個(gè)才是其獨(dú)有的特色和優(yōu)點(diǎn)。

NO.5  五糧液

五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟。它具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，在大曲酒中以酒味全面著稱。在中國(guó)，五糧液和茅臺(tái)并稱中國(guó)兩大高端酒類品牌，是國(guó)內(nèi)絕對(duì)的名酒。

NO.6  董酒

董酒稱得上是“沒落的貴族”，當(dāng)年也曾輝煌過，中國(guó)老八大名酒之一，產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)。其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國(guó)家權(quán)威部門永久列為“國(guó)家機(jī)密”。 2008年8月由國(guó)家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。但其香型太過獨(dú)特，受眾較小，如今已然沒落。

NO.7  古井貢

古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。

NO.8   全興大曲（高端水井坊）

歡足球的人都記得那個(gè)“雄起”的全興隊(duì)，可惜如今已經(jīng)風(fēng)光不再了。系濃香型大曲酒，酒質(zhì)呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落口爽凈。旗下推出的高端品牌水井坊，改變了“茅五劍”老三架馬車一統(tǒng)天下的格局，給其它名酒廠信心和勇氣對(duì)高端挑戰(zhàn)。唯一不足的是全興酒喝過之后會(huì)上頭，再加上營(yíng)銷一直跟不上，所以江河日下，估計(jì)不久的將來，全興就只是個(gè)傳說了。

NO.9  劍南春

劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。

劍南春釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，釀制成香濃清靈的劍南春酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤(rùn)飄逸，聞之似香思刻骨，青出于藍(lán)，自然歷久彌新。美中不足喝后易上頭，這是白酒界面對(duì)的一個(gè)大難題。

NO.10  洋河大曲及雙溝（2個(gè)）

洋河大曲古語云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。洋河大曲產(chǎn)于江蘇省宿遷市，以當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫?，有詩贊曰：“洋河美人泉，佳釀醉神州?！?/span>

洋河大曲近年表現(xiàn)搶眼，靠洋河藍(lán)色經(jīng)典一戰(zhàn)成名，體量直逼行業(yè)前三，現(xiàn)在又把雙溝收入囊下，一時(shí)風(fēng)光無二。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。但是發(fā)展太快，導(dǎo)致生產(chǎn)跟不上，2013年網(wǎng)上爆出洋河酒精門，因?yàn)榘l(fā)展太快，原酒跟不上，只好在四川小酒廠收購(gòu)原酒，同時(shí)加大食用酒精比例，這種為賺錢降低品質(zhì)的做法，不值得提倡。

NO.11  郎酒

郎酒，一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌，是我國(guó)名酒園中的一株新秀。郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)。郎酒的酒質(zhì)確實(shí)很好，對(duì)得起中國(guó)名酒這個(gè)稱號(hào)，尤其是它的紅花郎系列，酒體風(fēng)格明顯，醇厚柔和，值得推薦。

NO.12   寶豐、宋河、黃鶴樓、武陵春（4個(gè)）

這幾個(gè)二貨不知道當(dāng)年怎么品上的中國(guó)名酒，河南的宋河因體制靈活，在本土火了一段時(shí)間，以其上頭而著稱，現(xiàn)在已經(jīng)不行了；寶豐酒困守一隅，一直無所作為；黃鶴樓酒比黃鶴樓煙，判若云泥；至于連做酒的人都不太清楚的武陵春，被聯(lián)想收購(gòu)了，至今不知所蹤。

NO.13  沱牌（高端舍得）

江水回旋謂之“沱”，沱牌酒正產(chǎn)于涪江中游的四川射洪沱牌鎮(zhèn)，此地四季分明，氣候濕潤(rùn)，環(huán)境優(yōu)雅，青山綠水，具有釀酒得天獨(dú)厚的自然條件。沱牌酒質(zhì)很好，具有“窖香濃郁、綿軟醇厚、甘冽清爽、尾凈余長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，更難能可貴的是喝過以后不會(huì)上頭，第二天也不會(huì)頭疼，這個(gè)硬功夫做的很好。