紅棗，作為人們?nèi)粘Ｉ钪?，人們最為常吃的一種食物，從古至今一直深受廣大人們的喜愛，紅棗也是補血圣品。

紅棗，具有補血安神，補中益氣，促進肝臟排毒，保肝護肝，之功效。

今天為大家推薦一道紅棗特色美食的“紅棗枸杞排骨湯”，簡單易做，美味至極，而且補血、補氣、增強免疫力。

紅棗、枸杞燉湯，低脂肪，營養(yǎng)好?？梢匝a氣養(yǎng)血，健脾益腎，滋陰潤肺，降脂，也不會對腸胃造成過重的負擔。

主料：枸杞15克、紅棗30克、排骨500克、山藥200克、桂圓肉20克、姜1塊、鹽少許。

做法

1.排骨洗凈切塊，放進煮開水的鍋中焯10分鐘。

2.排骨取出，用流動的清水把污血沖洗干凈。

3.山藥去皮切段，并且清水泡浸。

4.紅棗、桂圓肉、枸杞、用清水洗干凈。

5.紅棗去掉中間的核。

6.把所有準備好的材料放進鍋中。

7.倒入沒過食材的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮1小時，加入枸杞子，繼續(xù)煮30分鐘即可，出鍋前5分鐘加鹽調(diào)味即可。

8.出鍋即可食用。

制作技巧

1、山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，在處理的時候最好帶上手套。

2、削皮切段后的山藥用清水浸泡，可以防止山藥氧化變黑。