薯片海苔脆皮烤雞柳 by 甜甜桑and大白 用料:雞胸肉500g、薯片1大包、海苔4片、雞蛋2個、油10g、鹽適量、料酒適量、辣椒面適量、胡椒粉適量 步驟 1.雞胸肉切成條狀,放入料理盆中,加鹽、料酒腌制15分鐘。 2.薯片放進(jìn)保鮮袋內(nèi),用搟面杖碾碎,一定要碾得特別細(xì)才行,如果還有比較大的片狀之后容易脫落。 3.在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、鹽,混合均勻。 4.打碎雞蛋,打成蛋液。 5.雞柳腌制好后,先裹一層蛋液。 6.再將裹著蛋液的雞柳在薯片碎中裹一層薯片海苔碎。 7.烤盤上刷一層油后,將裹好薯片碎的雞柳擺放在烤盤內(nèi)。 8.烤箱250度預(yù)熱,用250度烤雞柳兩面各8分鐘即可。 9.出爐后就可以食用啦。 小貼士 這個方子的替代有很多,薯片可以用玉米片代替,而且薯片的口味各種各樣,不同口味的薯片做出來的烤雞柳味道也不一樣。而且做出來都是脆皮的哦。這個方子唯一重要的就是,薯片一定要碾得特別細(xì),這是我從失敗中得到的教訓(xùn)哦! 薯片雞米花 by 阿大 用料:雞胸肉400g、薯片1袋、油適量、鹽適量、雞蛋清適量、淀粉適量、黑胡椒粉適量 步驟 1.將雞胸肉洗凈后,切成塊狀 2.加入鹽,蛋清,淀粉,胡椒粉腌制一下 3.把薯片放入保鮮袋里面 4.用刀背敲碎 5.然后將腌制好的雞肉沾上一層薯片粉 6.鍋里油燒熱后,放進(jìn)去炸至金黃即可 小貼士 炸的時間不要太久了,不然雞肉容易變老~ 薯片海苔雞肉塊 by L小瓊 用料:雞胸肉250g、薯片50g、海苔5g、雞蛋1個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、芝麻少許 步驟 1.材料亮個相~ 2.雞肉切片,放碗中,加適量料酒,鹽,胡椒粉腌制10分鐘~ 3.雞蛋敲碗中,打散備用~薯片用袋子裝好,用搟面杖壓碎,倒碗中!碗里加點芝麻,加點剪成條的海苔~ 4.腌制好的雞肉,放雞蛋液里,沾上雞蛋液,在放薯片里裹一圈薯片碎~ 5.都弄好后放在烤箱里~180℃烤12分就可以出爐了~ 6.美味開始品嘗,家里沒有烤箱的朋友可以拿去炸下試下,味道應(yīng)該也會不錯~ |
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