無(wú)錫這些污糟的巷子里,隨意擺放的桌椅前 有這樣的一群人,愿意為了吃 把尊嚴(yán)拋在腦后,只為了心心念念的那個(gè)味道 小淘姐嘔心瀝血 忍痛將私藏許久的草根美食奉獻(xiàn)出來(lái)~ 有些地方連地圖都搜不到,趕緊收藏! 吃完這20家“破爛”店,你就可以召喚出神龍啦! 1眼鏡羊肉在資深羊肉吃貨中,一定不能不提這家開(kāi)在錢(qián)橋老街上三十年的羊肉店,真是酒香不怕巷子深。 只吃過(guò)豬蹄的小淘姐,第一次嘗試了羊蹄,蘸上些醬油,啃上一口,燉得又爛又糯,簡(jiǎn)直入口即化,滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白下肚,感覺(jué)自己美美噠! 紅燒羊肚的湯汁較多,味道居然一點(diǎn)也不甜,還帶著些辣味,比較適合不愛(ài)甜口的人,不過(guò)只要你點(diǎn)菜時(shí)跟老板娘說(shuō)紅燒要“甜咪咪”的口味,也能吃到咱們無(wú)錫人愛(ài)的重糖味。
2手工年糕無(wú)錫市中心堅(jiān)持做純手工糖年糕的老店大約只剩淘沙巷里的一家了,三十年的年糕店,不少顧客都是大老遠(yuǎn)專(zhuān)程趕來(lái)的,只賣(mài)白糖、紅糖和紅豆的三種口味。 門(mén)口一口燒煤的大灶頭,總是不停歇地蒸著糯米粉,弄得整條街上都是清香味兒。 蒸好的粉在做年糕前,先撕一塊下來(lái),叫“漲粉”,熱乎乎、松蓬蓬、甜滋滋,好像松糕一樣。之后便是力氣活,要靠大師傅反復(fù)的揉、搓、整形,切好后便是軟糯的糖年糕了。
3柳州螺螄粉被譽(yù)為無(wú)錫最好吃的螺螄粉,味道超級(jí)正。酸筍、豆角、炸豆皮,都很地道,非常酸,豆皮很香,米粉也很有韌性。 店面環(huán)境你懂的,可是好吃??!
4餛飩西施生意超級(jí)好的一家餛飩店,她家的小餛飩和大餛飩都很好吃。小餛飩主要吃皮和湯料,大餛飩餡料很多汁,不肥不膩。 湯底清淡,里面有小淘姐喜歡的濃濃胡椒味,不吃香菜的童鞋記得提前和老板娘說(shuō)。
5二泉燒雞二泉燒雞已經(jīng)有三十年的歷史,廠(chǎng)里燒雞的依舊是那幾位老師傅,品質(zhì)和味道未曾改變,堅(jiān)持只用100天左右3斤不到的雞,使用十幾種傳統(tǒng)天然香料配料。 做好的二泉燒雞顏色紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,香味滲入到每一塊雞肉,嚼起來(lái)豪不費(fèi)勁,軟骨也很容易嚼碎,真的就是小時(shí)候的味道?。?/p>
6二中酸辣湯二十多年的老店了,很受學(xué)生的歡迎,原來(lái)的店面關(guān)掉了,現(xiàn)在新店就在馬路邊上,正對(duì)著老二中,比以前好找多了。砂鍋餛飩必須點(diǎn)! 來(lái)源于@草莓拌飯
7小餛飩攤頭又是一家口口相傳的餛飩攤,真的就是個(gè)小攤頭。砂鍋餛飩只賣(mài)4元,肉不多,但是這個(gè)價(jià)錢(qián)現(xiàn)在已經(jīng)很難找了,務(wù)必要點(diǎn)小餛飩,正宗兒時(shí)味道。
8老陳雞子大餅普通的油餅,放了甜豬油,加上稍微攪拌過(guò)的雞蛋,炸至金黃,咬一口香酥脆甜,無(wú)錫老小從小最饞的那一口。
9紅糖大餅這個(gè)僅在室外有著四五張桌子的豆?jié){油條店里,平時(shí)排隊(duì)五六分鐘,周末排隊(duì)半小時(shí)以上,天天大早上人山人海。 來(lái)一套紅糖燒餅夾油條,配一碗或甜或咸的豆?jié){,三塊錢(qián)的滋味確實(shí)值回這么久的等待。還有那嘎嘣脆的油條,不管是直接啃還是泡豆?jié){,都酥脆得讓人不忍立即吞咽,想抓住那脆香在口中的感覺(jué)。
10青山湯圓店面比較簡(jiǎn)陋,但是湯圓味道很懷舊,鮮肉餡、芝麻餡、菜豬油餡、豆沙餡、蘿卜餡,號(hào)稱(chēng)正宗五色湯圓。生意好的不行,經(jīng)常要排隊(duì)。 來(lái)源于@太陽(yáng)雨_5915
11西施豆腐花位于槐古支路的這家豆腐花店小有名氣。5元一碗,紫菜、蝦皮、榨菜、味精、糖,最后秘制醬料一放......來(lái)這里吃豆腐花就吃的無(wú)錫傳統(tǒng)的老味道。 來(lái)源于@發(fā)呆2011
12黃牛牛肉湯料很足?。∨H鉁兜婪浅:?,很鮮,難得環(huán)境也還可以,天冷吃很舒服的。
13凌阿姨粢飯凌阿姨瓷飯也算得上無(wú)錫有名氣的了,人氣旺盛,真不是吹的,現(xiàn)在雖然有了好幾家分店,但是老店的生意還是最好的! 糯米軟硬適中,一半血糯、一半白糯米飯混搭,里面加上了肉松咸菜油條啥的,有咸味、甜味兩種,都是四塊錢(qián)一個(gè)。
14風(fēng)雷燒烤在振奮路上開(kāi)了18年的燒烤店,朋友之間口碑相傳,小淘姐時(shí)不時(shí)就會(huì)來(lái)這里浪一浪。 這里的燒烤品種很多,海鮮也足夠新鮮,配上自制的蒜泥醬,甜中帶辣,入口鮮香。這里的酸辣湯是小淘姐的最?lèi)?ài),可以說(shuō)風(fēng)雷的酸辣湯就是從這家開(kāi)始火起來(lái)的,香稠的醬油湯底,配上軟糯的粉絲,配菜可以按需添加,小淘姐每次都是加兩個(gè)雞蛋,簡(jiǎn)直不能更棒!
15五河新村小餛飩五河新村小橋邊有一家小餛飩攤頭,一輛簡(jiǎn)單的小車(chē),配上老法頭的大海碗,蜂窩煤爐子,幾種調(diào)料和條凳桌子就開(kāi)張了,一擺就是十幾年。 他家小餛飩皮子屬于滑爽稍硬的,桌上擺了醋瓶和自制辣椒,辣椒炒得干干的,很香。小餛飩只要3.5元,實(shí)惠得不要不要的。
16陳記東北烤冷面這家店因?yàn)椤盎抟\”老板被抓而變成了最近的網(wǎng)紅店!現(xiàn)在由老板娘負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng),生意是越來(lái)越紅火…… 口味很正宗,有東北妹子經(jīng)常來(lái)吃,里面有培根、火腿、雞蛋、還有洋蔥,花生等配料,口味的可選性比較多,招牌初戀的味道酸酸甜甜,非常不錯(cuò)。
17小歇無(wú)錫最早開(kāi)始做茶餐廳的小店,招牌鋼鍋丸子煲味道中規(guī)中矩,但是一鍋的丸子和牛肉看著還挺有食欲的,適合肉食動(dòng)物,不過(guò)吃多了有一點(diǎn)點(diǎn)膩。
18梅花糕新生路有好幾家梅花糕,可是排隊(duì)的只有他們這一家。店里兩個(gè)小伙子有說(shuō)有笑的干活,高的做糕矮的賣(mài)糕。鑄鐵的模子里,面糊餡料都是灌得滿(mǎn)滿(mǎn)的,鮮肉、豆沙、芝麻和菜豬油四種餡兒一律2.5元一個(gè)。 肉餡兒緊致細(xì)膩,鮮甜多汁,菜豬油肥而不膩,甜甜香香,梅花糕皮子比別家薄一些,趁熱吃特別香脆,底部還有紅綠絲裝飾點(diǎn)綴,真是草根美食圈的顏值擔(dān)當(dāng)??!
19新重?fù)P食品蠡湖菜場(chǎng)門(mén)口的新重?fù)P西餅店很容易吸引眼球,門(mén)口6個(gè)熱騰騰的爐子,糕點(diǎn)師雙手上下翻飛,不一會(huì)兒一大筐金燦燦的蛋卷就出爐了。 糕點(diǎn)師自豪地說(shuō):“我用的可是新西蘭的奶粉?!钡熬硭炙值?,很香,香烤蛋卷這種小食,吃的其實(shí)復(fù)古童年味。在重復(fù)的壓制中,在甜甜的蛋香奶香中,就是一個(gè)孩子最幸福的下午。
20四新鴨肉面店鴨肉面超級(jí)好吃,已經(jīng)開(kāi)了20多年了,依然老味道!
對(duì)于美食,藏得再深都不能錯(cuò)過(guò)! 你私藏的館子有哪些? 和小淘姐分享一下吧~ 如果我們使用了您的圖片 請(qǐng)作者與本站聯(lián)系索取稿酬 |
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