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徐老師健康講座 來(lái)自山東博一堂健康管理中心 00:00 29:40

大蒜千萬(wàn)不能生吃，可惜很多人都在吃，等到住院就晚了！

大蒜千萬(wàn)不能生吃，會(huì)滋養(yǎng)癌細(xì)胞，一定要重視，等到醫(yī)院就晚了！

大蒜原產(chǎn)于西亞高原地區(qū)，在秦漢時(shí)期從西域流入中國(guó)，后經(jīng)過(guò)人工栽培，具有抗癌的功效。

很多人嫌棄蒜的味道，但是外國(guó)人都搶著吃大蒜，各國(guó)餐桌它是第一寵兒。

大蒜是德國(guó)人長(zhǎng)壽的秘密武器，一天三餐必有大蒜，連飯后蛋糕、冰淇淋都有大蒜的味道，還有大蒜酒。法國(guó)人用大蒜雞湯來(lái)抗感冒，韓國(guó)人靠蒜醬菜下飯開(kāi)胃，日本人把大蒜做成蜜餞。

中國(guó)一直以來(lái)每年都要做臘八蒜，臘八蒜的抗氧化活性很強(qiáng)，經(jīng)常吃能延緩衰老。酸甜可口、香而不辣的臘八蒜能去油解膩、開(kāi)胃助消化。

大蒜性溫，味辛有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)其中腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的精神倦怠、畏寒怕冷、腰膝冷痛等癥狀有一定的治療作用，因此大蒜泡冰糖對(duì)腎陽(yáng)虛作用很好。

生吃大蒜的注意事項(xiàng)：

每天生吃不宜超過(guò)2-3瓣，大蒜對(duì)腸胃有一定的刺激，生吃過(guò)多，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量生吃還會(huì)造成眼部疾病。

臘八蒜的好與壞

做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國(guó)北方一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。

什么東西都有它的短處，臘八蒜也不例外，臘八蒜因?yàn)橛写碳の杆岱置诘淖饔?，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過(guò)多者不宜食用。此外，已經(jīng)患有較嚴(yán)重腹瀉者，應(yīng)和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會(huì)加重對(duì)腸黏膜的刺激，進(jìn)而加重腹瀉的癥狀。

臘八蒜是否具有毒性?