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俗話說'冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方'。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材，古時候也有：'蘿卜上市，郎中下市'的說法，但你知道嗎？其實(shí)各種蘿卜的功效是不同的，一定要正確食用才能發(fā)揮最大功效。 要想發(fā)揮蘿卜的潤肺作用，您得首先得選對蘿卜的顏色，白色的蘿卜效果最好； 然后您得選對吃法，生吃才能發(fā)揮蘿卜潤肺最大的功效。 元代許有壬說蘿卜：'熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滯，奇功值品題。' 前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道，后兩句說的是它們治病的作用。 李時珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結(jié)：'生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補(bǔ)氣順氣。' 白蘿卜止咳，有美味！ 生吃白蘿卜清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽并不合適。 秋燥咳嗽主要表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩。 中醫(yī)認(rèn)為肺乃'嬌臟'，是外邪首先侵襲的臟腑，秋天本來就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現(xiàn)咳嗽。 白蘿卜熟吃，補(bǔ)氣治感冒！ 秋冬季節(jié)感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現(xiàn)。 愛感冒的人增強(qiáng)機(jī)體正氣是必須的，白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。 白蘿卜防感湯 材料：蘿卜150克（3兩）、蔥白3段（3公分長）、紫蘇15克 做法： 把蔥段紫蘇葉和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。 這湯適用于風(fēng)寒感冒，主要癥狀是怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。 紅蘿卜，健胃消食！ 蘿卜消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強(qiáng)的就得數(shù)紅蘿卜了。 紅蘿卜性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補(bǔ)血、助消化的功效。 它的營養(yǎng)有兩大特點(diǎn)，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿卜素、維生素A。 要想發(fā)揮紅蘿卜健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿卜找2個幫手，就是菊花和荷葉。 菊花荷葉為清熱類中藥，中醫(yī)認(rèn)為其性平，味苦、澀，歷代醫(yī)書都認(rèn)為有'開胃消食'、'裨助脾胃'、'止渴生津'等作用。 紅蘿卜健胃湯 材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉500克。 做法： 1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊； 2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。 進(jìn)飲時方下鹽，此為3-4人量。 青蘿卜，消火氣！ 還有一種蘿卜能幫助平復(fù)脾氣，這就是青蘿卜。 中醫(yī)認(rèn)為人的脾氣大和肝有關(guān)。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。 青蘿卜疏肝粥 材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米 做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。 這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了。 冬吃蘿卜夏吃姜，吃蘿卜，咱也得選選，養(yǎng)生功效是有差別哦 |
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