小推車是自由的靈魂，不被束縛的。

它們往往神出鬼沒在武漢的大街小巷，先用升騰的煙火氣卸下人們端著的偽裝，再用接地氣的美味尋得志同道合的門徒，只為了與武漢伢共同肆意抒寫名為市井的江湖。

而江湖總會(huì)落敗，隨著拆遷和整治，小推車逐漸變少。

吃貨君耗時(shí)許久，為大家找到了武漢的這些小推車，希望能以此留住些許人情味。

武漢小推車不完整合集，歡迎補(bǔ)充喲~

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車水馬龍的徐東，很少有人知道這里藏著一個(gè)美味的燒烤攤。

沒有招牌、也沒有名字，每天5點(diǎn)左右，老板和老板娘就會(huì)帶著他們的狗，推著小推車出現(xiàn)。

用袋子裝好的食材，打包得干凈整齊，放在爐子旁等著人們的欽點(diǎn)。種類不算很多，羊肉、豬肉、脆骨、雞翅雞爪、雞胗、火腿腸、土豆、藕這些必備的卻一應(yīng)俱全。

老板烤的速度很快，就算是食客多的時(shí)候，也會(huì)2個(gè)爐子同時(shí)上陣，所以不需要漫長(zhǎng)的等待，坐下不一會(huì)兒就能吃到美味。

比起一般燒烤店，這家的肉串是小了些，但吃上去卻很復(fù)古，濃郁的佐料香氣，就是小時(shí)候的燒烤味道。特別推薦火腿腸、雞翅和雞胗，好吃得沒忍住又去加了一次單。

對(duì)了，不能吃辣的小伙伴要記得和老板說(shuō)聲，不然會(huì)辣得忍不住吸鼻涕哦~

△ 吃的時(shí)候，它會(huì)一直這樣盯著你，一直

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硚口的玉帶街，就算打了圍，也算得上是條正兒八經(jīng)的“美食街”。劉記特色煎包，就是這一帶小有名氣的美味之一。

穿過(guò)玉帶茶肆的牌坊往里走，就可以看見一個(gè)亮眼的紅色棚子，劉記特色煎包的小推車就被圍在紅色布匹里，搖曳的燈光下，仿佛是黑暗中溫暖的存在。

發(fā)得又香又蓬的面團(tuán)，包裹著個(gè)頭不小的餡，被整齊的碼進(jìn)平底鍋，滋滋作響中，包子在逐漸烙得酥脆金黃。

一口一個(gè)的大小，吃起來(lái)恰到好處，一絲特別的胡麻味中，包子不油不干，酥酥軟軟的，吃進(jìn)嘴里口感豐富而有層次~

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武勝路的月宮食堂，看牌匾就讓人恍恍惚惚像回到了幾十年前。

這個(gè)在巷子里支了20多年的攤子，可以說(shuō)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。

早晨6點(diǎn)多開賣，9點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)收拾東西閃人，每天都可以看到攤子前長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖晨涂兄u冠餃嗦著熱干面~

蔥肉餡兒的大雞冠餃，聽說(shuō)短短3個(gè)小時(shí)就能賣800多個(gè)，香氣撲鼻，搭配上一碗ben著ben著面條就吸收了鹵水的熱干面，別提多美了！

雖然刁角，倒也不難找，下了武勝路的地鐵口從Q走出去一直走，看到人手拿著雞冠餃走出來(lái)的地方就是了。

漢陽(yáng)橋機(jī)路的秘制鹵牛蛙的小推車，可是正兒八經(jīng)的“網(wǎng)紅”，蠻多人都沖著她家的牛蛙專程往橋機(jī)路趕一趟，可她卻任性的每天80只限量供應(yīng)，賣完就沒了~

看上去清爽簡(jiǎn)潔的攤子，就一盤子當(dāng)天現(xiàn)殺的牛蛙和一鍋燒著的鹵料。

牛蛙10塊一只，個(gè)頭蠻大，肉質(zhì)特別細(xì)嫩，放進(jìn)滾燙的鹵水里蓋蓋燜煮大約一兩分鐘，煮透了就出鍋，澆上有辣椒油特有的香氣而不是辣精的辣椒油，辣味和鹵味結(jié)合得融洽，滋味上有層次有回味。

吃完不禁覺得，它可能會(huì)成為我今后愿意去漢陽(yáng)的理由吧。

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民意四路的美食如云，神雕俠侶這個(gè)小推車鹵菜，則是可以媲美黑皮，和他一起作為這條路上頭牌的存在。

開了20多年的它，其實(shí)和武漢街頭常見的鹵味攤子差不錯(cuò)，要說(shuō)不同，就是神雕俠侶家夏天會(huì)搭配清爽綠豆湯和涼面，冬天則搭配熱乎乎的藕湯和煎餃。

鴨脖、牛肉、豬尾、千張、牛蛙、海帶…種類繁多的鹵菜，讓人無(wú)法抉擇。

糾結(jié)來(lái)去總算選好，再找老板娘要碗藕湯，就可以去旁邊的巷子里找個(gè)小桌子坐下（再晚一點(diǎn)就會(huì)搬到路邊），開心的等著了~

不一會(huì)兒，鐵盤裝的鹵菜淋上辣椒油，就和冒著白氣的湯一起上了桌。

麻辣鮮香，完完全全老武漢口味的鹵菜十分地道，鹵汁的咸鮮帶著佐料的香涌入口中，讓人停不下筷子?？删退闶俏吨?，食材原本的味道也得以保留，豆制品辣中透著豆香味，肉也透著鮮甜。

幾筷子下肚，忍不住辣得吸嗦起來(lái)，這時(shí)藕湯就變成了“救命稻草”。

味道鮮美的藕湯，一喝就知道是用老銚子煨的，粉粉的藕帶著一絲甜意，讓人欲罷不能，辣意和寒意瞬間被驅(qū)趕走。

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西大街鐵板烏冬面也是小推車屆的神級(jí)美食了，到現(xiàn)在開了近十一二年，是不少武漢伢的心頭寶。

如同是漢陽(yáng)的“豪華炒面”，這家的烏冬面超級(jí)入味，口感十分勁道。

聽說(shuō)發(fā)明炒烏冬的那個(gè)武漢伢最開始是要泡妞，于是去日本料理吃了一次，研究出了秘方，可因?yàn)樽约簮圪€博，之后就把配方給了現(xiàn)在的老板。

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從武廣回家，總會(huì)路過(guò)循禮門，于是每回都會(huì)看到那里有個(gè)小攤子擠滿了人，而這個(gè)備受武漢伢寵愛的小攤子，就是游記。

作為武漢煎包三劍客之一的游記生煎，開在天橋下，至今差不多已有20多年，見證了精武路的沒落的它，如今每晚9點(diǎn)半出攤，不排半小時(shí)的隊(duì)根本吃不上。

為了讓客人快些吃到煎包，小小的推車攤位，2個(gè)大煎鍋同時(shí)工作著，而老板則和家人們則進(jìn)行著流水線般工作。

老板和表妹包包子，老板娘煎包子，姑娘負(fù)責(zé)收錢。

可即便如此，客人們一般還是要等個(gè)2、3鍋才能到自己。

但美味總是值得耗費(fèi)時(shí)間的，新鮮出爐的包子冒著熱氣，淋上或咸或甜2種口味的醬料，入口老面的香，軟軟的包裹著細(xì)膩的肉餡，脆脆的底部增加了口感的層次，肉香和蔥香在嘴里合奏，值！

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華科南三門的雞蛋灌餅，堪稱武漢的網(wǎng)紅小推車了。

08年灌餅叔還不是微博上那個(gè)“網(wǎng)紅”灌餅叔，為了緩解下滑的IC卡生意，他就在華科南三門門口支起了攤，模仿河南的灌餅，沒想到一舉成名。

爆紅于微博，網(wǎng)紅灌餅叔從此可以說(shuō)是見過(guò)了大風(fēng)大浪。這不，沐浴著鏡頭閃光燈，他依舊淡定的搟著面餅，放入鍋中，待餅皮鼓起，灌餅叔則手一揮，將餅皮撐開倒入打好的蛋液，焦香的灌餅就此出爐。

刷上醬料，放入里脊肉、火腿和生菜，一口咬下去，餅的酥脆混合著雞蛋的嫩，包裹著肉香和爽脆的生菜，再搭配上咸香的醬料，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，也難怪灌餅叔這攤子一支就是差不多9年，至今每天還是圍滿了人！

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黃氏面窩，是一家開了20多年的小推車攤子，有趣的是，這個(gè)小攤子雖然賣的過(guò)早，卻從不早上出攤，而是偷得浮生半日閑般，到了傍晚，才會(huì)慢悠悠的出現(xiàn)。

而原因，則是老板說(shuō)的：“我們的面窩可以下酒撒~”

面窩下酒？沒錯(cuò)，這個(gè)小攤子主要賣3種面窩，常規(guī)的面窩、蘿卜絲餃子和最獨(dú)特的飛碟面窩。其中，飛碟面窩就是那下酒的利器。炸得十分酥脆的飛碟，有點(diǎn)像常規(guī)面窩中間那塊最焦的部分，在高溫中完全被喚醒的蔥姜芝麻，拿著下酒再好不過(guò)了。

雖說(shuō)面窩從5毛漲到了現(xiàn)在的1塊5，黃氏面窩家的油沒有一天是隔夜的。每天一桶面，炸完就走人，下雨天不出攤，看來(lái)在武漢吃個(gè)面窩也是要講緣分的。

婆婆燒烤絕對(duì)是近幾年來(lái)武漢燒烤愛好者的打卡圣地，即使它遠(yuǎn)在光谷，環(huán)境極其惡劣，但前去拔草的人還是絡(luò)繹不絕。

支了十年有余的攤子，火自然有它的道理。最經(jīng)典的“100串筋子100串肉100串脆骨”的搭配，就足以讓人沉溺。烤得焦焦的筋子，咬下去脆脆的，隨即肉汁就在嘴里爆開，搭上孜然，碳烤的風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二~

除此之外，這里還有隱藏菜單，只有行家才知道。那就是烤鴨脖、腰子、雞爪子和各種素菜！作為保留項(xiàng)目的烤鴨脖，一定要盯準(zhǔn)了婆婆讓她烤夠時(shí)間，這樣才會(huì)焦脆。

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張嫂做的爆米花在滑坡路這兒可以說(shuō)是遠(yuǎn)近出名，很多去國(guó)廣看電影的年武漢伢都會(huì)到這里買爆米花吃，19年的時(shí)光，張嫂一直在這里，幾乎見證了一代人的成長(zhǎng)。

琳瑯滿目的口味，差不多40多種，可以選擇的很多，幾乎每天都可以賣出差不多兩百份。

張嫂告訴我們，奶油抹茶是年輕人的最愛，黑芝麻則是比較注重健康的中年人必點(diǎn)，而看起來(lái)是黑暗料理的椒鹽口味，也是為了讓糖尿病的朋友能吃上爆米花而特別研發(fā)，每個(gè)人都可以在這里找到自己喜歡的味道。

而現(xiàn)爆出來(lái)的爆米花，口味自是不用說(shuō)，出爐也只要兩三分鐘，比起電影院里的，張嫂家爆米花個(gè)頭要大很多，個(gè)個(gè)都裹著糖衣，酥脆噴香，超級(jí)大一桶分分量，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是無(wú)法自制的犯罪，一口一口的根本不想停下來(lái)。

如今張嫂年紀(jì)慢慢大了，精力有些跟不上，小攤子所在的地方又因?yàn)椴疬w不知道還能堅(jiān)持多久，所以武漢伢們，想吃就趁早，不要等找不到了再懷念。

提前加qq群?jiǎn)柪习宀拍苤朗欠駹I(yíng)業(yè)，這家老字號(hào)的舒師傅餃子店就是一個(gè)這么隨意又任性的攤子，奈不過(guò)他好吃，于是在前進(jìn)、江漢路一帶，算是小有名氣。

在路邊開了二十多年的舒師傅，只要出攤，就會(huì)看到幾個(gè)嫂子現(xiàn)場(chǎng)包著餃子，然后直接在路邊煮或者煎，十分接地氣。

餃子主打白菜豬肉餡和韭菜豬肉餡2種口味，還有芹菜、香菇等，所有的都皮子薄，餡兒滿滿的一包，白滾滾的，貨真價(jià)實(shí)。

新鮮的用料，吸引了不少武漢的好吃佬，金燦燦、飄香四溢的鍋貼，打包個(gè)半斤到附近的雙寶紅油牛雜配著吃，想想就完美。

當(dāng)然了，如果不想坐在路邊吃，舒師傅家也是可以買速凍的餃子回家自己煮的。

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武勝路的鐵板燒，也是小有名氣的推車了，最開始的時(shí)候它還沒有名字的，新華書店拆了后，消失了一段時(shí)間，后來(lái)在學(xué)校門口找到了，之后又消失，最后出現(xiàn)在一條小巷子里?，F(xiàn)在武漢伢都叫它武勝路鐵板燒，而老板則是鐵板燒阿姨。

從1998年到現(xiàn)在，武勝路鐵板燒已經(jīng)是第19個(gè)年頭了。當(dāng)年，婆婆找人做了一個(gè)小推車，幾個(gè)桌椅板凳，就這樣，鐵板燒就做了起來(lái)。

年近60的婆婆，手藝依舊嫻熟。兩把小鏟子，無(wú)論葷、素、粉、面，撒上各種調(diào)料，滋啦滋啦一會(huì)的功夫，一份誘人的鐵板燒就燒好了。

味道嘛，還是上學(xué)時(shí)候的味道，魷魚Q彈爽口，蟹柳表皮焦脆，甜香十足。最特別的就是黃瓜清香的味道混合醬料的香味，香而不膩，一次不知道能吃幾多。

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夜幕漸臨，武漢的小推車攤販們“轟隆隆”地出現(xiàn)，繚繞的煙火氣漸漸升騰，燈泡搖搖晃晃暈染出光圈，循著香氣而來(lái)的人群逐漸填滿巷弄，痛快地撕下白天的面具，赤（chí）膊（b?。┕查L(zhǎng)夜一色，口水與汗水齊飛。

   /復(fù)興村/   

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被小推車和霓虹燈箱霸占的復(fù)興村，每走一步都可以聞到不同的香味，腰花粉、烤螺絲、東北餃子、土雞湯、鹵味、小籠包、牛板筋、蒜蓉烤魚...只讓人垂涎欲滴。

△ 復(fù)興村牛排，復(fù)興村小推車宵夜街的代表作。一份三十元的烤牛排，配菜是絕對(duì)可以上臺(tái)面的單面蛋和抵得上半碗熱干面的意粉。洋蔥上板爆香，牛排滑鍋，單手磕蛋成花，丟意粉，勾黑胡椒，行云流水的動(dòng)作，已足以讓人食欲爆表。

△ 賣鹵味的“回味坊”小推車頗受歡迎，從一入夜就開始排隊(duì)。鹵鴨頭、鴨舌、鴨腸、牛蛙等等都可以隨意點(diǎn)，老板娘手腳麻利，分分鐘切好抓好裝完~吃起來(lái)鹵味汁水多，豐腴油亮，打包一份帶回家看劇才是爽！

   /民意四路宵夜/   

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每到9點(diǎn)左右，民意四路就準(zhǔn)時(shí)響起轟隆隆的滾輪聲，如同伴奏的交響曲，推著推車的攤販紛紛涌出，不一會(huì)兒，空曠的街道就“煥然一新”。

△ 排場(chǎng)最大的攤子：曉揚(yáng)春湯包。為了保證湯包皮薄而不破，幾個(gè)阿姨如同流水線般，在路邊現(xiàn)場(chǎng)搟面灌餡加汁放入蒸籠，隨即伙計(jì)們接過(guò)蒸籠疊加上火開蒸，煙火氣的模樣，如同一道風(fēng)景。

△ 最任性的攤子：仁厚鍋貼。天太熱不出攤、天太冷不出攤、下雨不出攤、周末不出攤、寒暑假不出攤，偶爾還要去后面的彩票室2樓打個(gè)麻將不出攤的仁厚鍋貼，但奈不過(guò)皮薄到怡如其分、殼脆而不焦，蘸上特別調(diào)配的醬料，味道讓人聽鳥頭。

△ 幾乎人手一杯的綠豆湯，是民意四路宵夜人的小默契，雖然有名字叫哎呀甜水，但街坊們還是更喜歡稱之為“順道街/仁厚社區(qū)那家綠豆湯”，一喝就知道是自己家里熬的，味道濃郁，健康又養(yǎng)生~

   /虎泉宵夜/   

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混雜著市井還有青春的虎泉，夜市大排檔、小吃街、街邊的流動(dòng)水果攤販，如同演繹著一場(chǎng)聲勢(shì)浩蕩的食色江湖。

△ 每隔5米處必有一家流動(dòng)的甜水?dāng)傋拥幕⑷?，不搞無(wú)良的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，除了野生藕粉之外，清一色都是2元一份。

△ 色澤亮麗得讓人垂涎欲滴的皇后秘制豬蹄、僅在夜里八九點(diǎn)才出現(xiàn)的愛情麻辣燙、教師小區(qū)門口的醉味鴨脖...在這川流不息的夜色之中，揣著50塊就可以吃得心滿意足。

   /前進(jìn)二路宵夜/   

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雨棚、折疊桌、塑料椅擺成龍門陣，雜亂卻自有章法，作為武漢資格最老的漢派宵夜地之一，前進(jìn)二路總能給武漢伢一種與眾不同的踏實(shí)感。

△ 每個(gè)宵夜排擋都會(huì)有的綠豆湯，絕對(duì)不會(huì)難喝，還是百搭般存在。夏天買一杯，一口氣喝下去，解暑又解辣。

△ 丫頭特色涼面，6塊錢一碗，沒有放醋實(shí)在是一大遺憾。

   /車輪廣場(chǎng)/   

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除非住在附近，很少有人知道沌陽(yáng)大道上有這樣一個(gè)地方，每天一到下午六點(diǎn)左右，車輪就快速轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)了，兩側(cè)聚滿了宵夜店子，燒烤為主類，幾乎占據(jù)了整條街，店主的吆喝聲此起彼伏。

   /宏茂巷/   

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徐東銷品茂背后本就狹窄的小巷子，每天晚上都會(huì)被小推車擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，這條被附近的土著親切的稱為“地溝油風(fēng)情街”的地方，兩三百米長(zhǎng)，雞排、煲、湯、炸炸、米酒等卻應(yīng)有盡有，逛逛吃吃，肚皮都可以撐破。

除此之外，武漢小推車宵夜圣地還有很多，寶利金、仁壽路皮子街、橋機(jī)路、渣家街、長(zhǎng)堤街、吳祁街夜市、北湖夜市...鍋碗瓢盆乒乓作響，油煙肆意喧囂，它們上演的才是最真實(shí)的武漢深夜食堂。

△ 仁壽路皮子街

△ 渣家街

△ 橋機(jī)路

比起宵夜小推車每晚的不見不散，過(guò)早小推車就神出鬼沒得多。

小時(shí)候吃的那些早點(diǎn)，不知不覺就從滿大街小巷慢慢退散到了角落里，今天還吃的好好的，明天就蹤影不再，就算是規(guī)規(guī)矩矩出了攤，九點(diǎn)多鐘就差不多開始收拾回家了，睡個(gè)懶覺再飽食一頓？可別想了。

越來(lái)越少的糯米包油條，更別說(shuō)油墩、油香、酥餃之類的了，所以碰到過(guò)早小推車就是緣分，要珍惜~

每個(gè)大學(xué)都有條墮落街，而小推車則是其中的主力軍，當(dāng)年讓你在深夜輾轉(zhuǎn)難眠的地溝油滋味，是他們?cè)谀?年青春中印刻的不可磨滅的回憶。

△ 原來(lái)有門面的永發(fā)湯包，如今變成了一個(gè)小推車，爹爹自己包、自己蒸、自己收錢，味道和以前一樣好~

捧一個(gè)紅芍優(yōu)雅的用瓢根挖著吃、來(lái)串炸湯圓感受舌尖的甜蜜、路過(guò)炸米泡總?cè)滩蛔∥孀《渖履恰稗Z”的巨響、看到賣炒板栗深吸一口獨(dú)特的香...如今在街邊可遇不可求的這些小推車，都是小時(shí)候最饞的那滋味。

總有人說(shuō)，小推車讓武漢這座城市顯得“臟”“亂”“差”，但不可否認(rèn)的是，整治讓這個(gè)城市變得干凈，也讓它少了絲人情味。

市井文化是武漢的魂，撒倒拖孩翹倒胯子在路邊攤喝酒sei咵，也許骨子里還是喜歡這樣的武漢吧。

-End-