今天，小普要告訴你，怎樣健康的吃火鍋？1.選擇適合的鍋底和調(diào)料清水和清湯鍋底最好這樣的鍋底幾乎沒(méi)有熱量，只有少許油脂，適合任何人食用。麻辣紅湯不適合“三高”“四高”濕氣重、痰熱重的人味道雖濃郁，油脂含量卻很高。滋補(bǔ)類鍋底不適合感冒、發(fā)燒、熱性體質(zhì)、痰濕重、消化不良的人這類湯底含有很多滋補(bǔ)類重要，很適合氣血不足的人。

2.食材的選擇在食材上，還是以蔬菜為主，少吃肉類，尤其是午餐肉、魚(yú)丸等含鹽量高的食物要少吃。

3.搭配事宜的飲品在吃滾燙的火鍋時(shí)，有的人非常喜歡喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)飲料，但冰鎮(zhèn)飲料與火鍋的一冷一熱，會(huì)對(duì)腸胃造成很大的刺激，可以選擇粥類或是豆?jié){等保護(hù)腸胃。在飲品的選擇上，可以選擇清水、大麥茶、菊花茶和綠豆湯。搭配的水果可以選擇如獼猴桃、橙子、梨、西瓜等涼性食物。

4.食物涮煮時(shí)間和進(jìn)食順序建議吃菜在先，吃肉在后。蔬菜的涮煮時(shí)間不易太長(zhǎng)，熟了就可以吃了，煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致膘呤進(jìn)入其中，造成身體負(fù)擔(dān)。吃菜要在吃肉量上的兩倍，肉、海鮮和菌類一定要熟透了再吃。吃火鍋的時(shí)候建議速戰(zhàn)速?zèng)Q，避免對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)，可以先吃薯類和蔬菜墊墊肚子，以免攝入太多肉類。德普想說(shuō)，美食固然重要，但身體更加重要，學(xué)會(huì)科學(xué)的吃火鍋才能使身體更健康。